在冬季至日的前壹天，寧波人壹般不出門。在冬季至日的早晨，全家人都有吃蘿蔔和烤年糕的習俗。大頭菜的香味已經成為寧波冬季至日節的壹種獨特的鄉村食品，讓人難以忘懷。冬天至日的前夕，家家戶戶烤大頭菜，大火爐裏的火旺得很。大頭菜洗凈，去皮切塊，不要浪費葉子。切掉表面的坑窪，放入炒鍋。片要切的厚壹點，不然容易煮，筷子也夾不住。先把大頭菜放進去，然後把年糕放大，翻過來，放點醬油，然後把燒著的木屑蓋上草灰，燒壹夜，用文火煮，把大頭菜放在鐵鍋裏燉壹夜。第二天早上，水將燒幹的時候，加入糖和鹽，再往炒鍋裏倒壹層植物油，香噴噴的蘿蔔焗年糕就做好了！
大頭菜經久耐用，不會變形。壹口方形大頭菜的炒鍋，蘸上醬油和植物油，質地清亮，看起來像紅燒肉。當妳把壹根筷子放進嘴裏，食物很香，肉很軟很嫩，鮮鹹的食物有大頭菜天然的甜味。不用太多調料，可以吃到原汁原味的大頭菜。
在冬季的至日上用大頭菜烤年糕，關鍵是在冬季至日的夜晚，竈火不會熄滅，家家都會燒“烤”，代代相傳。日子過得紅火是老百姓最真實最基本的期待，而年糕則寓意著“年年高”。
冬天至日的老話
寧波有不少關於冬季至日的民間諺語。“過了冬天(冬天的至日)，每天長出壹個洋蔥”，“吃冬天的至日面條，每天長出壹根線”，“喝冬天的至日葡萄酒，每天長出壹只手。”這意味著冬季至日白天最短。冬季至日後，白天壹天比壹天長，夜晚壹天比壹天短，這顯示了冬季至日的氣象特征。“至日冬天有霜，壹年有雪”的意思是冬天的至日有霜，新年會下雪。“冬季至日多風，寒年豐年”，“冬季至日初七霜降，明年無稻糠。”“冬季至日青雲來自北方，主年必富貴”，這是壹句廣告語。“冬天至日西北風，明年幹松”，“爛冬油菜幹冬麥”意思是多雨的冬油菜長得好，幹小麥長得好。“漫長的冬天至日，除夕休息”的意思是:只要妳有時間和心去做，妳可以在這期間做任何事情，直到除夕。但是，如果真的是從冬天的至日到除夕，那麽寧波人還有壹句話，叫做:“兒孫不還債，冬天的至日把夜拒之門外。”在寧波話中，“還債”是不孝或沒教養的意思，意思是兒孫不孝，所以只有壹年的時間去做。
冬天的至日夢
冬天的至日夜是壹年中最長的夜晚。老寧波人有句諺語“沈睡的冬天至日之夜”。睡前用熱水洗腳，意思是養成晚上用熱水洗腳的好習慣。天冷了也不會裂，祈禱來年順利。寧波民間有句諺語“冬天前夕的夢是最好的至日”。冬天至日的前壹天晚上，準備了香燭向竈神祈求壹個好夢，還有人趕到慈鎮的青島關(現已被毀)求夢，說“至日冬天前夜的夢最有靈性”。寧波人總是認為冬天至日晚上的夢是最好的。他們用這壹夜來預測壹年的吉兇，為了做個好夢，當晚睡得比平時早。
冬天至日的早晨，大家會互相講夢，長輩也會為晚輩“解夢”，類似於西方的聖誕老人爬煙囪送禮物的傳說，比如小孩子給聖誕節穿襪子。雖然冬季至日節的時間與西方的聖誕節相似，但兩者都反映了東西方的文化差異:西方人喜歡用狂歡節來慶祝節日，而寧波，因為其獨特的農耕文化，更喜歡用溫暖和平的方式來慶祝節日。
冬季至日補品
至日在寧波有著悠久的歷史。俗話說“三九補壹冬，來年不痛”。古人認為冬季是“潛氣潛陽”的季節，是維持和積蓄能量的最佳時機。要講究“養藏之道”，及時補充，才能更好地發揮食材藥材的作用，提高機體的抗病能力。
寧波人冬季至日進補壹定要吃中藥。因此，當冬季至日到來時，中醫和中藥店將會擠滿人，他們的盛況將會持續到立春。
據王主編的《年代筆記》中“調色冬”的記載:“有人殺雞鴨燉八寶，有人買羊肉、棗燉，貧困戶吃龍眼肉(福建產的桂圓幹)、糯米、糖煮年糕。據說這種日食補品對他們的健康特別有益。”
在冬季至日的正點向屋頂瓦片上扔蘿蔔是寧波的壹個古老習俗。經過雨水和陽光的曬幹，它們被收集起來掛在墻上，俗稱“冬季至日蘿蔔”，被稱為痢疾的良藥。