有清蒸羊肉、清蒸熊掌、清蒸鹿尾、烤鴨、燒雞、燒鵝、熟豬、熟鴨、醬雞、臘肉、松花小肚。
風幹肉、香腸、什錦湯、白肚熏雞、清蒸八寶豬、釀鴨飯、山雞罐頭、鵪鶉罐頭、燉肉、
紅燒鵝、山雞、兔胸、菜蟒、銀魚、清蒸雜碎、燉鴨腎、烤鴨條、拌腰絲、黃筒、
紅燒黃鱔，紅燒黃鱔，豆豉鯰魚，鍋燒鯉魚，爛甲魚，油炸鯉魚，油炸對蝦，軟炸裏脊，軟炸雞，
什錦香腸套袖，燉西洋寒鴉，香油卷，炒鮮香菇，炒魚脯，炒魚肚，炒魚片，醋熏豬肉片，三鮮煙，
煙鴿蛋，爆炒白蘑菇，爆炒片，爆炒銀絲，秋刀魚，清蒸火腿，爆炒白蝦，爆炒青蛤，炒面魚，爆炒竹筍，
白前、炒蝦仁、炒腰花、燉海參、炒蹄筋、煲海參、煲白菜、炒木耳、炒肝尖、
桂花翅，清蒸翅，炒鳥。炸醬、炸排骨、清蒸扇貝、糖炒糯米飯、雞絲、肚絲、
什錦豆腐，什錦肉丁，壞鴨，壞炸魚柳，炸蟹肉，燉蟹肉，拌蟹肉，蒸南瓜，釀南瓜，
爆炒絲瓜，釀冬瓜，熏鴨掌，燉鴨掌，燉筍，烤茭白，茄子烤肉，鴨湯，蟹湯，雞血湯，
三鮮牧之湯，紅丸子，白丸子，南炸丸子，四喜丸子，三鮮丸子，水煮丸子，鮮蝦丸子，臘魚丸子，
炸丸子，豆腐丸子，櫻桃肉，馬牙肉，米粉肉，壹品肉，栗子肉，壇子肉，紅燒肉，紅燒肉，
醬豆腐肉，烤肉幹，燉肉，粘肉，紅燒肉，紅燒肉，松肉，肉罐頭，烤肉，大肉，燒烤，白肉，紅肘子，
白肘子，熏肘子，水晶肘子，蜜蠟肘子，鍋燒肘子，烤肘子條，燉羊肉，醬羊肉，烤羊肉，烤羊肉，
羊肉，五香羊肉，三樣，三樣，炒果，燉粉丹，燉酸燕，燉銀絲，燉白雜碎，
水餃幹，紅燒水餃，炸繡球，三鮮魚翅，板栗雞，幹鯉魚，醬鯽魚，活鉆鯉魚，板鴨，芝士雞，
紅燒肚臍肚、紅燒羊肉、炸肚仁、鹹肘子花、鍋燒豬蹄、什錦水餃、紅燒仙鶴、烤肝尖、烤肥腸、
燒心、肺燒、紫蓋燒、偶糊燒、寶蓋燒、炸肺、醬菜絲、山雞丁、什錦海蜇、蘆筍、
烤冬筍，玉蘭花片，烤鴛鴦，烤魚頭，烤檳榔，烤百合，炸豆腐腦，炸面筋，炸軟毛巾，炸糖，
拔絲山藥、糖燉蓮子、釀山藥、杏仁芝士、炒蟹、烤甲蟲、炒肉、什錦西米、鰨魚、
八代魚，鯽魚，黃魚，鰣魚，帶魚，烤海參，烤燕窩，烤雞腿，烤雞塊，烤肉，烤面筋，
烤三樣，油潑肉，醬潑肉，炸蝦黃，炸蟹黃，炸螃蟹，炸螃蟹，佛手海參，炒米飯，
牛奶湯，雞翅湯，三絲湯，煙熏斑鳩，紅燒斑鳩，海米，紅燒腰丁，烤蘆葦，炒鹿尾，紅燒魚頭，
雜皮渣，肥腸，炸紫蓋，雞絲豆芽，十二臺菜，湯羊，鹿肉，駝峰，鹿，根插，
炒花，拌粉條，炒萵筍，煮韭菜，草木樨，煮丁香，煮肉，煮白肉，辣山雞，燉酸芽，
爆炒脊髓，鹹肉絲，白肉絲，壹鍋菱角，涼菜，燉蓮子，酸菜，烤蘿蔔，肥肥雪花菜，
紅燒銀耳，炒銀枝，八寶榛子醬，黃魚鍋，白菜鍋，什錦鍋，湯圓鍋，菊花鍋，什錦鍋，
煮壹個煎餅鍋，紅燒肉丁，炒肉絲，炒肉片，燉酸菜，燉白菜，燉豌豆，燉扁豆，臘豆，炒豇豆。
腌大頭菜絲。
知道就是知道，不知道就是不知道，知道也是知道！
不苦別人，就知道自己苦的是什麽，不知道自己苦的是什麽，就求知道。
天不講高，人不講厚，人不講自能，水不講自流。
磚有多厚，玉瓦有多薄