奶茶的品種主要有:藏式酥油茶、臺式奶茶、港式奶茶、美式奶茶、南洋奶茶、日式奶茶、韓式奶茶、馬來西亞奶茶、土耳其奶茶、阿拉伯奶茶、意大利奶茶、西班牙奶茶、荷蘭普利奶茶、巴西奶茶。
2、按配件分類
奶茶的品種主要有:原味黑泡泡茶、多彩(果味)泡泡茶、寶鑫泡泡茶、椰果奶茶、西米奶茶、蜂蜜奶茶、杏仁奶茶、芋頭奶茶、仙草奶茶、胚芽奶茶、薄荷奶茶、烤奶茶、鴛鴦奶茶、巧克力奶茶、蒔蘿奶茶、皇家奶茶、綠色奶茶、糙米奶茶、小奶茶。
3、根據茶葉品種的用途分類
奶茶的品種主要有:咖啡紅茶、阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶、麥香紅茶、烏龍茶、綠茶、茉莉綠茶、高山茶、木炭茶、鮮花奶茶(香草奶茶、薰衣草奶茶、桂花奶茶、紅花奶茶)、伯爵奶茶等。
4、根據水果的用途分類
奶茶的品種主要有草莓、藍莓、蘋果、百香果、芒果、椰子、木瓜、哈密瓜、西瓜、橙子、菠蘿、桂圓、荔枝、檸檬、烏梅、香梨等。
還是這個分類奶茶類目1，香港奶茶。
眾所周知，港式奶茶指的就是香港。是的，港式奶茶起源並盛行於中國香港。茶的味道微苦，同時順滑醇厚。做壹杯純正的港式奶茶是很復雜的。要把茶倒在兩壺之間，才能保證茶的醇香。
奶茶的種類。桌面奶茶
臺式奶茶來自中國臺灣省。牛奶的味道比較濃，甜味也比較甜。比上面介紹的港式奶茶更適合入口，因為不苦，制作方法也比港式奶茶方便很多。通常飲料店會以做臺式奶茶為主，首都相對便宜，口感和味道更容易被大眾接受。
奶茶的種類。英式奶茶
英式奶茶以牛奶和紅茶為主要原料。17世紀初，廣州的官員創造了壹種奶茶招待荷蘭使節，於是這種特殊的飲用方法在荷蘭得到了推廣，後來傳入英國。到18世紀，奶茶已經成為英國人生活中的主流。
奶茶的種類。絲襪奶茶
眾所周知，絲襪奶茶其實和絲襪差不多。肉質的茶湯，入口感覺絲滑。之所以叫絲襪奶茶，還有壹個關鍵原因，就是在制作奶茶的過程中，會用壹種類似絲襪的網布來制作，由此得名，也是港式奶茶的延續。
奶茶的種類。鴛鴦奶茶
鴛鴦奶茶也是港式奶茶的延續，在絲襪奶茶的制作過程中加入了三分之壹甚至更多的咖啡，既有奶茶的醇厚，又有咖啡的濃郁香氣。