玫瑰草莓奶油杯:牛奶20g低筋面粉30g雞蛋兩個草莓25g細砂糖5g玉米油15g
七彩菠蘿奶油杯:牛奶20g低筋面粉30g雞蛋兩個菠蘿椰奶15g細糖5g玉米油15g。
白桃烏龍奶油杯:牛奶20g,低筋面粉30g,雞蛋30g,桃子兩個,細糖5g,玉米油15g。
香草橙奶油杯:牛奶20g低筋面粉30g雞蛋兩個香草奶油80g細砂糖5g玉米油15g
芋泥黃油杯:牛奶20g低筋面粉30g雞蛋兩個芋泥25g細糖5g玉米油15g。
椰子拿鐵奶油杯:牛奶20g低筋面粉30g雞蛋兩個椰子粉10g細糖5g玉米油15g。
生產流程:
1.將蛋白和蛋黃分別放入容器中。蛋清的容器必須幹凈無水無油,只能是蛋清。
2.在蛋清中滴入少許檸檬汁,分三次將細砂糖加入蛋清中,用小三角的方式拿起。
3.將牛奶、玉米、油、鹽、細糖全部放入蛋黃中,用打蛋器攪拌,然後加入低面粉和玉米澱粉再次攪拌。
4.先預熱烤箱,將蛋清分三次加入蛋黃糊中,上下攪拌均勻,將面糊倒入紙杯,至八分滿,就可以做差不多八個紙杯蛋糕了。
5.烤箱上下130度35分鐘,隨時註意表面調節溫度,最後裝飾。