動物界中的動物
脊索動物門
哺乳動物
偶蹄目的偶蹄動物
豬亞目
豬科
豬的肉
蘇斯·斯克羅法壹只豬
亞種包括:中歐野豬(Sus scrofa)、東南亞野豬(Sus vittatus)和印度野豬(Sus cristatus)。壹般認為這三個亞種構成了家豬的育種。
壹般介紹
英文名:豬,豬,豬
豬是雜食性動物,壹般指家豬。豬是十二生肖的最後壹個,也叫亥。中國養豬至少有5600-6080年的歷史。
豬脂肪肢短,性情溫順,適應性強,易飼養,繁殖快,有黑色、白色、醬紅色或黑白花。豬出生後5-12個月可以配種,妊娠期4個月左右。豬的平均壽命是20年。壹種以家養的胖動物為食,小時候可愛,長大後嚇人,大鼻子,大耳朵,吃的多,長的快。豬似乎總是被認為是愚蠢的,這是壹種誤解。豬其實是很聰明的動物,看似憨厚,其實有點毛躁。現在已經有小豬全職當寵物了。他們真的很可愛。
因為豬的形狀和動作都很笨拙,所以人們用豬來形容笨拙的人。然而最近,經過對豬的生活習性的長期觀察和研究,證明豬是善良、溫順、聰明的動物。它既不像牛馬那樣聽話,也不像山羊那樣霸道兇猛;既不像貓壹樣忘恩負義,也不像狗壹樣阿諛奉承。在很多方面,狗都不如豬聰明!
經過訓練,豬不僅能像狗壹樣掌握各種技能和動作,而且訓練時間比狗短。壹些經過特殊訓練的豬會跳舞、打鼓和遊泳;有的會把車推直;有些聰明的豬也可以當“豬狗”;有些人甚至能用鼻子嗅出埋在土裏的地雷。
豬也可以像狗壹樣當警衛。在美國,壹些農民用豬來保衛莊園的土地,也咬傷誤入莊園的陌生人。還有壹個養殖戶為了防止牛在池塘邊喝水被蛇咬,養了兩頭豬代替人看守池塘,取得了很好的效果。豬不僅能防蛇,還喜歡吃蛇。科學家通過實驗證明,養豬防蛇是科學的,因為豬脂肪厚,可以中和蛇毒,防止蛇毒進入血管。吃屎。
豬的嗅覺也非常發達。在法國的壹些地方,壹種昂貴的食用菌黑松露生長在地下。當地農民將豬視為收獲黑松露的有力助手。豬在6米開外就能聞到生長在地下25-30厘米深處的黑松露。雖然狗也能承擔這個工作,但是訓練狗比訓練豬難多了,每天都要搜身。如果相隔幾天,他們就會忘記。在這方面,豬比狗能幹得多。哪怕它壹周只搜索壹次,它也不會忘記自己學過的技能。
還有漂亮的豬,看仔細了!說不定還能遇到漂亮的小豬呢!
況且豬還是運動場上的選手!幾年前,在美國舉辦的國家農場展覽會上,舉辦了壹場別開生面的豬跑比賽。裁判壹聲令下,那些帶著標簽的豬壹個接壹個的跑,快到終點的時候會做最後的沖刺!
豬又叫“烏金”、“黑面郎”、“黑主”。據朝野報道,唐代洪州人養豬致富,稱之為“武進”。唐人《雲仙雜註》引《承平舊編》:“壹黑面郎,亦稱豬。”在中國的土地上,早在母系氏族公社時期,就已經飼養了豬、狗等家畜。浙江余姚河姆渡新石器時代文化遺址出土的陶豬與現在家豬的形態非常相似,說明當時已經有了豬的馴化。
春節前壹般都是臘月二十五前殺豬,二十六是封刀日,不能再砍刀了。浙江地區殺豬要講究“壹刀清”,即壹刀殺,否則被認為不吉利。入刀時,屠夫要說“生而入體”,小孩女人都不能看。殺了之後,要把沾有豬血的紙壓在房間的角落或者豬圈裏,以示豬沒死。豬毛要用噴燈填充。把開水全部放進桶裏後,噴燈下端浸入湯桶裏,上端用嘴吹,圍著桶吹,表示豬以後長得又快又大。喬戴豬毛時,要在豬的頭和尾巴上留壹根快毛,表示“有頭有尾”,然後把整只豬放在凳子上。壹、豬頭朝外,留豬毛燒香謝天地。把豬切成兩塊,剩下的腌在壇子裏備用。
天津、河北等地有“肥豬拱”節日窗花,用黑色蠟紙剪成。豬背壹個聚寶盆,貼的時候左邊放壹個,右邊放壹個,表示發財的意圖。
陜西送豬蹄的婚俗。婚禮前壹天,男方要給四斤豬肉和壹對豬蹄,叫“禮掛”。女方離開“禮掛”後,也會還豬前蹄。婚後第二天,夫妻要帶雙掛面和豬的後蹄回娘家,掛面留下,後蹄還回去,俗稱“蹄來,蹄去”,表示以後交往密切。
婚禮當天,雲南西雙版納布朗族,男女雙方都要殺豬請客。除了請客,還要把豬肉切成小塊用竹竿串起來分發給各家,以示“血親”之意。
漢族過去有壹個“殺母豬鬼”的民間驅魔活動。每當家裏發生災難或不幸時,家裏的長輩都會支起香案祭祀母豬鬼,向神靈許願驅邪。祭祀時要選擇黃道吉日,把老母豬殺了,把多余的部分、蹄子、肝、腸、肺放在壹個籃子裏,放在屋子中間。主人會燒香祭拜。祭祀結束後,內臟會被煮熟,分開食用。民間認為“殺壹母豬鬼,趕走壹個邪惡。”
雲南佤族有“豬膽占蔔”的占蔔習俗。殺豬後,根據豬膽汁判斷好壞。如果膽紋上下,則膽中有較多的水,是吉祥的;膽紋左右,膽內水少,是隱性占蔔。壹般用於重大事件,占蔔由巫師進行。