山楂泡酒有強心、降血脂的作用，能降低體內甘油三酯和血清膽固醇。此外，山楂酒還含有黃酮類物質，能擴張血管，穩定血壓。
山楂酒中含有大量的有機酸，能促進人體內蛋白酶的再生，加速胃酸的分泌。喝了之後會打開食欲，提高胃的消化能力。
擴展數據
櫻桃酒浸泡註意事項:
1，櫻桃泡酒壹定要選擇特殊的無添加糧食酒。
2、櫻桃酒不宜選擇塑料桶。白酒是很強的酸堿性，尤其是高度酒，會把有害的塑料成分腐蝕到白酒裏。為了健康，櫻桃酒壹定要選擇玻璃瓶或者陶瓷瓶。
3.釀造櫻桃酒應選擇清香型白酒。清香型白酒的酸和脂類含量較少，能更好地稀釋水果和花卉的營養成分，不易飽和；清香型白酒能最大限度地保留香氣物質，使酒的香氣和果香得到很好的融合，櫻桃釀造應選用清香型白酒。
4、櫻桃酒應使用陶罐或玻璃器皿。禁止將酒浸泡在塑料和金屬中，有害物質會從塑料和金屬包裝中逸出。這不會發生在玻璃上。當然玻璃壹定要選擇無鉛環保玻璃。
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