1.風牌和箭牌合稱為“字牌”，共有7種* * *，只能由刻牌和通用牌組成，不能由直牌組成。
二、胡牌中有四個帶風簽的刻字，稱為“大四喜”，如:東東、東南、南、南、南、南、西、西北、北、北，22張餅(四個風簽可暗刻、摸平，1可任意配牌)。
3.胡牌中有1副風牌，稱為“小四喜”，比如234萬(三張風牌可密刻、摸平，除第四張風牌外，其余1牌免費)。
四、胡牌中三個有扭腰的雕花叫“大三元”，比如中間，中間有440，567個白餅(三個箭頭可以密刻，摸平，剩下的1對1對可選)。
麻將打過程:
1.洗牌:把所有的牌都翻過來，讓牌面朝下。玩家用雙手搓牌，使牌均勻無序地移動，稱為“洗牌”。
二、碼牌:洗勻後每人碼36張牌，上下疊兩張牌組成壹個墩，每張為18墩，碼成壹面牌墻放在自家門前，四人牌墻左右相連組成壹個正方形。
三、開牌:國標麻將中，莊家擲骰子，兩個骰子之和得到的點數為開牌基數。以莊家為第壹位，逆時針順序數，點數的位置就是開牌的牌墻。
從右到左依次數到點數相同的墩，莊家開始搶兩塊牌，下壹家按順時針順序抽牌，直到大家都抽三張牌***12，然後莊家跳牌(隔墩)搶上面兩張牌，其他人依次抽壹張牌。莊家* * *有14的牌，其他人各有13的牌。
四、理牌、察牌、填花:將手中的牌進行整理，排列整齊，察牌情況。如果手裏有花牌，莊家會先填，也就是從牌墻末端取壹張牌。其他三家公司依次逐壹補花。如果花是補的，那壹輪結束後再補。