奶粉是牛奶脫去水分制成的粉末，適合保存。
根據凱爾·波洛在遊記中的記述，中國元朝的蒙古騎兵曾攜帶壹種奶粉食品，被蒙古將軍惠遠熟練地烘幹，制成便攜式奶粉作為軍需品。在壹次長征中。奶粉攜帶方便。吃的時候，取半斤左右，放在隨身攜帶的皮包裏。加水掛在馬背上，傳遞馬奔跑時產生的震動。溶解成粥吃。在戰鬥中，他們能在馬背上迅速補充體力，這也是蒙古騎兵如此強大以至於敵人聞風喪膽的原因。當長途行軍和沙漠作戰出現糧草短缺時，我們可以通過這種方法生存幾個月。是奶粉成就了成吉思汗的大業，所以他被封為元豐。聰明的人叫慧聰。所以中國是最早發明奶粉的國家，匯源是世界上最早的奶粉品牌！這也是世界上公認的人類最早使用奶粉的文字記錄！