重慶是壹個美食之都，有許多著名的小吃和菜肴。其中最著名的是重慶火鍋，在這裏可以嘗試各種不同口味和辣度的火鍋。除此之外，重慶還有很多其他美食值得壹試，比如辣子雞、酸辣粉、小面、毛肚等等。此外，還可以嘗試壹些特色夜市小吃，比如燒烤、串串等。重慶的美食種類很多，不管辣不辣，都能滿足妳的口味。以下是我在重慶吃了很多年，還刷了很多年的老店！
1.劉涼粉，6年老店，招牌黃涼粉壹年四季超愛吃！涼面和蛋糕也很好吃，莎莎的紅糖壹點都不油膩！劉涼粉是重慶的傳統小吃，也是夏季最受歡迎的清涼食品之壹。它以涼粉為主要原料，配以豆芽、黃豆芽、雞蛋、香菜等配料，再淋上酸辣調料和碎花生，制成爽口可口的劉涼粉。
2.海螺溝肉豆花，海螺溝肉豆花是重慶非常受歡迎的傳統小吃。它以豆腐為主要原料，配以牛雜、牛肉丸、豆皮等肉類菜肴，再淋上辣椒醬、花椒油等特殊香料，制成壹種精致、麻辣、美味的豆腐。主要是吃肉豆花蘸油菜，豆花拌飯。
3.十壹烤米線，這是壹種非常受歡迎的重慶特色小吃。它是以細米線為主要原料，配以各種蔬菜、豆芽、豆皮、雞蛋等配料，加上獨特的秘制調料，經過烘焙而成。烤米粉味道獨特。米粉在炭火上烤後會變得酥脆，加上醬料和配料的香味，非常好吃。不是老店！不過為了專業學生的愛，可以加肥腸和肉絲，黏糊糊的汁很辣很過癮。
4.手工剝皮斯金納:剝皮斯金納是重慶的傳統小吃。虎杖的樹皮是用虎杖粉做的。由於其制作過程需要手工滾壓、剝皮、烘幹等多道工序，故稱手工樹皮。它的口感柔軟有彈性，搭配各種食材和調料都非常好吃。
5.紅豆雙皮奶，紅豆雙皮奶是壹種非常受歡迎的甜品，由紅豆、鮮奶和蛋白質組成。在制作過程中，將紅豆煮熟搗碎，然後將紅豆泥與鮮奶混合，再加入蛋清攪拌均勻，最後蒸熟即可。這款甜品名字中的“雙皮”指的是豆漿的表面和奶皮，分別代表淡淡的酸味和滑嫩的口感。
6.傅園串串，7年老店，好吃不貴。重慶的串串是非常有名的美食，也是火鍋的變種。源於重慶火鍋文化，采用了壹種類似火鍋，但不同於火鍋的烹飪方式，串串在食材上更註重單個串串的獨立性。每串食材獨立放在竹簽上，然後放在鍋裏煮。煮好後，可以蘸醬吃。主要適合重慶人對辣的熱愛。能挑戰他家幹油碟的才是真男人。可以選擇各種食材，比如肉、海鮮、蔬菜等。，在連鎖店，然後串在竹簽上，放在火鍋裏煮。可以根據自己的喜好選擇不同的醬料蘸著吃，比如辣醬、花生醬，可以增加不同的口感。
7.天門滑溜，已經25年了，反正從小吃到大，滑溜的肉很嫩，可以加辣椒，吃完還可以加肉！做批發生意的都熟悉！Slick是用糯米粉做成的煎餅，然後把煎餅果子用的食材放在上面，比如雞蛋、蔥花、豆芽等等。然後把煎餅卷起來，切成小塊，最後加入特制的醬料即可食用。滑溜的味道非常獨特，外層軟糯，內部食材美味多樣。味道酸甜，每壹口都回味無窮。8.金佛山的冷水魚，南平土著應該沒吃過！是用山泉水鍋底煮的，魚也是山裏的冷水魚！太嫩了，毫不誇張的說我願意為了它留在重慶！手工面煮出來也很好吃，酸辣口味的姐妹壹定要做！！！
9.軒火鍋，壹個完全沒有環境的社區老火鍋，來吃老顧客和周邊居民！鍋底很好吃，特別是黃油很重！鍋底對外國朋友來說絕對是辣的，對土著來說卻是剛剛好！推薦耙雞爪，耙肥腸鴨血！人均50+，好吃不貴。