在初秋的時候，人們有壹種說法“這是秋天的節日”。過去，人們更重視節氣。“民以食為天”，立秋作為壹個非常重要的節氣，深受北方人民的喜愛。
在這壹天，普通人吃燉肉，講究的人吃水煮肉和紅燒肉，還有肉末餃子、燉雞鴨或紅燒魚。