龜在古代是很受人們尊敬的。商朝時非常迷信，龜蔔盛行。從皇帝遠征皇位，到百姓求病生男孩生女孩，都用龜殼占蔔。龜殼留下的甲骨文，現在叫做甲骨文。龜可以把頭、尾、四肢藏在甲胄裏，所以有六藏之說。
在民間傳說中，人們不吃龜肉，因為龜是四神之壹，所以人們還有放生龜的習俗。民間宴客不能用甲魚肉招待客人，否則是對客人的不尊重。
烏龜是壹種半水生、半陸生的爬行動物。主要棲息於河流、湖泊、水庫、池塘等水域。白天被困在水裏。夏天炎熱時，它們成群結隊地尋找陰涼處。性情溫和，互不打架。當敵人受傷或受到驚嚇時，頭部、四肢和尾巴都縮進殼裏。
海龜是雜食動物。它們以動物昆蟲、蠕蟲、小魚、蝦、蝸牛、貽貝、植物嫩葉、浮萍、瓜皮、麥粒、大米和雜草種子為食。它們的耐饑能力很強，幾個月不吃東西也不會死。
龜是變溫動物，水溫在10℃以下時，在淤泥或覆蓋的疏松土壤中冬眠。冬眠期壹般為1至次年4月。當水溫上升到15℃時，洞穴會移動。水溫18-20℃開始投料。怕20℃以上的高溫，躲在深水泥裏。