功能:了解遊客的年齡、收入、消費能力，以及對酒、飲料、小吃的愛好。對酒吧未來的定位和路線做出相應的規劃。
二、酒類許可證、工商、消防、衛生、出租門店(以出租為主)
1.為了節約成本，樓上的店鋪應該是首選。如果要增加業務，就要收集地面店鋪。
2.有壹個試用期，之後的續費期在2年以內。
3、環境不要太靜，太忙(要有拓展空間，衛生條件可以考慮，治安也要考慮)，有基本裝修，至少2個衛生間。
三、主題(裝飾)
酒吧的定位和主題是成功的關鍵，主題要能被流行文化(比如星座)接受
第四，裝修
試用期內，不宜多裝修，但必須有壹個裝修作為店鋪的標誌(最好有特殊含義。要讓壹件物品點石成金，必須有靈魂相伴。例:給壹件物品加上傳奇的愛情故事，既是對款式的定位也是賣點，起到廣告作用)
動詞 （verb的縮寫）（家用）電器
價格不要貴，要小巧精致。
第六，特色小吃
冷盤或包裝好的即食食品添加自制調味品或混合重新搭配，以簡單為先。(建議購買異地食品)
七、酒的定位、價格、飲料價格。
1.開業前，需要了解店內主要用什麽酒，比如女士特價(清酒、梅子酒(日本)、紅酒、白酒)。酒的等級定位要明確(不宜大量儲存高價酒，試運營時想著多元化)。飲料也是如此。試運行後，要看市場需求。多樣化是有益的，也就是多種選擇。其實商業交易中的多選也有弊端，就是多選會讓客戶不知如何選擇，會積累流動性。
2.啤酒最好先協商壹個固定的品牌，這樣可以節省壹些小擺設，耗材和店面廣告牌可以贊助。
八。建議的合作夥伴(2或4人)
1，客源廣泛。
2.降低投資風險和負擔。
3.試用期可以節省雇傭服務員的成本。
九、裝修註意事項:
1，想有包廂或者攤位。
2.消防設備
3.前門和後門(消防)，和油漆裝飾(風格定位)
4.廁所(有大鏡子，幹凈，大約3個房間)
X.留言板
可以用電腦代替。最省錢的就是在墻上掛個留言板，讓客人貼留言)
十二、要有酒的幾個特點(店家最好是花式調酒)。
十三。活動和促銷
1，開業紀念日
2.店內傳奇事件中最有意義的壹天。
3.朋友的娛樂活動
4.塔羅牌占蔔(可以設置為壹天響壹次，只占三個客人，主人可以學習)
5.定制紀念物品(鑰匙扣等。)
十四。額外營業外收入
1，待遇從優(可以找生意上的朋友合作，互相給優惠政策，互相幫助)
2.樓下的店可以加壹個燒烤攤。
十五、建立管理制度(沒有規矩不成方圓)
最後壹條建議:開酒吧之前真的要三思。