蔬菜怎麽腌制？

大白菜1，白蘿蔔1/2，胡蘿蔔1/2，蔥2根，姜蓉1，蒜蓉1，蘋果1/2，梨1/2。

工作方法

1.將白菜切成四等份，用鹽水浸泡，撈出瀝幹，在表面和葉子上抹上鹽，放入容器中腌制至葉子變軟，清水洗凈瀝幹。

2.紅蘿蔔、白蘿蔔切絲，蔥、韭菜切段，蘋果、梨、姜、蒜攪成泥，糯米粉用開水調成糊狀。

將調料加入方法2中拌勻，然後填入大白菜葉中抹勻，放入密封容器中2天。