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生菜怎麽做好吃?

生菜,我壹般喜歡涼拌著吃,或者曬幹炒,或者直接配肉菜吃。方法雖相似,但風味各異。今天給大家分享壹下我最喜歡的生菜方法——培根炒生菜。生菜吃起來清爽油膩,臘肉不肥不鹹,吃起來太過癮了。所以我們來看看具體的做法吧!

材料準備:生菜1,臘肉1,幹辣椒4個,蒜3瓣,姜5g。

具體產量:

1,將臘肉用冷水放入鍋中,加入1湯匙料酒,用大火煮約15分鐘,用筷子戳壹下。

2.將焯水的培根洗凈,切成薄片。將生菜去皮去粗莖,切成菱形薄片。然後將幹辣椒略切碎,姜切成細絲,蒜去皮,拍平,切成塊備用。

3、起鍋,倒入少許食用油,油熱後倒入臘肉片,中小火煸炒,不要炒太多,避免臘肉味幹柴。

4.然後倒入幹辣椒,蒜末,姜絲,翻炒出香味。

5.然後,倒入生菜片,攪拌均勻。

6、然後加入少許蠔油和生抽,再次翻炒,再從鍋裏倒半勺熱水,讓食材口感更加融合。

7.水分幹的差不多的時候,加入少許雞粉翻炒均勻即可食用。

小貼士:臘肉壹定要提前煮軟,不然動不了。表面的灰塵壹定要煮壹下才能洗幹凈,吃起來也不會太鹹。