中國古代誰發明了筷子？

大禹是傳說中中國使用筷子的第壹人。東北有壹個民間傳說。據說大禹治水的時候去過那房子三次都沒進。他在野外吃，有時時間很短，動物肉壹煮好就急著吃，然後就繼續前進。但是，湯開了，就無從下手了，就折了樹枝，和肉或者米飯壹起吃。這就是筷子的最初雛形。傳說不是官方的，但是熟食熱，筷子因運氣而生，這是符合人類生命發展規律的。在《禮記》中，鄭“以土畫生靈，以槍食之”。這是把小米用葉子包起來，糊起來，放在火裏烤。有專家認為，這種烘烤方法也促進了筷子的形成。祖先們在火的灰燼中烘烤裹著泥的谷粒時，為了讓它們均勻地成熟，他們不停地用樹枝戳它們。我們聰明的祖先就是在戳原味爆米花的過程中受到啟發的。久而久之，筷子和筷子的雛形逐漸出現在祖先的手中。當然，這是推測，因為新石器時代末期的於霞時代沒有文字，也不可能記錄當時筷子的發明過程，但飲食專家的這些推測並非沒有科學道理。韓非子余老稱筷子為“筷子”，再次證明筷子最初是由木頭和竹子制成的。因為北方多樹，南方多竹，我們的祖先就地取材，所以竹木是中國最原始的原料。漢代許慎《說文解字》曰:“竹為聲”，古人曰:“竹為載”，載從木。這是先民最早使用細木桿或竹子作為搬運食物工具的又壹旁證。然而，用樹枝和細竹子從陶罐中取出熱食物來形成筷子需要數百年甚至更長的時間。人類的歷史是壹部進化史。隨著烹飪方法的改進，其食具也不斷得到發展。在原始社會，每個人都用手抓食物。在新石器時代，我們的祖先大多使用烹飪。主食米豆用水煮成粥，副食蔬菜肉用水煮成湯汁。從湯裏拿勺子非常不方便，但用筷子拿壹片葉子卻很方便。所以《禮記·曲禮》說:“湯有碟盛，盛之甚方便。”《鄭玄註》載，猶毛也。由此可見，新石器時代以湯為主流，用勺子喝湯非常不方便，用手更不可能抓到熱騰騰的稀湯，於是筷子就成了最理想的餐具。總之，筷子的出現並不是孤立的。早在新石器時代中期，仰韶文化遺址就發現了匕首和勺子。當歷史推進到新石器時代晚期，人們的智慧發展到壹定程度，生活條件得到改善。僅僅用勺子吃飯已經不能適應烹飪的演變，筷子的出現順應了這壹趨勢。但在4000年前的夏朝，朱還處於雛形階段，經過數百年的不斷演變，在商湯時代逐漸形成了兩根長短壹致的棍子。然後發展到商朝末期，為了滿足自己國王奢侈貴族生活的需要，下令獵象，鋸牙做象筷。由於《傳》的誕生歷史沒有記載，我們只能根據壹些專家的各種推論和旁證來追溯《傳》的產生，但我們認為《傳》的出現是歷史演繹的必然結果。