什麽是磨？
在提取咖啡之前，我們需要研磨煮過的咖啡豆。這樣做的目的很簡單，就是從咖啡豆中提取有效成分。咖啡研磨後，萃取面積會成倍增加；註水後很容易溶解咖啡中大部分的風味物質。研磨度咖啡研磨顆粒的大小對溶解方式和萃取速度影響很大。因此，我們應該根據釀造設備和提取。
選擇合適的“研磨粒度”。
簡單來說，沖泡咖啡的時間越長，需要研磨的咖啡粉顆粒越粗；相反，如果要在短時間內提取咖啡，研磨咖啡粉的顆粒會更細。
解釋各種儀器的研磨程度
精細磨粉土耳其咖啡壺？
細磨鹽意大利咖啡機？
中細磨白細糖摩卡壺艾樂壓力？
中度研磨白糖狀手洗虹吸壺越南壺滴濾咖啡機？
中粗磨中粗粒化CHEMEX？
粗磨海鹽形壓壺杯測量
在冷萃取罐中研磨非常粗糙的碎屑狀冰滴