1.混合幹絲
豆皮切絲焯水，取出冷水，加入黃瓜絲、香菜、蒜末、胡椒面、白芝麻、鹽、花椒粉和香油，加入3湯匙醬油、2湯匙陳醋和1湯匙香油拌勻。
2.家常菜燉了幾千塊
準備食材:豆皮、青椒、木耳、胡蘿蔔、蔥、蒜。
1大勺醬油，1大勺蠔油，半勺醬油，半勺澱粉，半碗水。將蔥和蒜炒香，加入壹勺豆瓣醬炒紅油，加入青椒、木耳和胡蘿蔔，加入豆皮和醬煮至濃稠。
3.放下秤盤
豆皮在水裏焯壹分鐘，放上生菜，放在盤子裏，切成長條，卷成小卷。蒜粉，小米辣，蔥花，辣椒面，淋上壹點熱油，兩勺醬油，壹勺陳醋，壹勺蠔油，少許代糖。
4.成千上萬的肉卷
在肉沫中加入蔥花和壹個雞蛋，半勺油耗，半勺生抽，鹽和白胡椒粉，3勺生抽，1勺料酒，均勻鋪在千張上，卷起來蒸25-30分鐘，2勺生抽，1勺蠔油，1勺陳醋，蒜末，小米，香米。