紅豆餡
柿子
面粉
柿子餅怎麽做？
柿子洗凈去皮，放入容器中搗碎。
將面粉放入柿子泥中攪拌均勻，直至揉成軟硬適中的面團(面團可以盡量軟化，口感會更軟更鮮美)。
將面團靜置約15分鐘，取出，切成大小合適的小面條。
用手掌壓平，放入適量豆沙餡，像包子壹樣收緊嘴巴，壓平。
將煎鍋放在火上，放入適量的油，小火加熱，放入柿餅，小火煎至兩面金黃。