最常見的有南瓜湯、南瓜粥、南瓜派。
但是圖圖最喜歡的是南瓜香腸燜飯，能讓我重溫小時候柴火飯的味道！
南瓜香腸燉飯，做法也很簡單，家用電飯煲就可以做，所以做出來的南瓜甜而不膩，只是甜而可口。
南瓜怎麽做好吃？妳得從南瓜和香腸的選擇，米飯的制作，燉南瓜和香腸的技巧開始。最好能做出最好吃的米飯！
簡介:
1，南瓜香腸燉飯怎麽選料？
2、電飯煲南瓜香腸燴飯小技巧？
3.南瓜香腸燴飯的常見做法是什麽？
4.南瓜香腸燴飯怎麽做？
壹:南瓜香腸燉飯怎麽選料？
南瓜香腸燜飯是以南瓜、香腸、米飯為主要原料做成的菜肴，所以選材尤為重要，關系到樊凡的品質。
1，南瓜精選。
南瓜是這道燉菜的主料，做出來軟糯香甜，味道鮮美，壹定要選老南瓜。
如何挑選老南瓜？
1看顏色。
年輕的南瓜壹般是淡綠色或淡黃色，而老南瓜則更黃、更老。
越長南瓜越黃，會有白色粉末。
2聞壹聞。
老南瓜有壹股香味，但如果是嫩南瓜，壹般會聞到壹股“菜瓜”味。
3看經絡。
通常老南瓜的經脈更粗，紋理更深。嫩南瓜經脈比較淺細。
4捏南瓜皮。
我們還可以通過它的表皮來鑒別它是不是老南瓜。老南瓜的皮又硬又結實，而年輕南瓜的皮捏起來會破，有時還會滲出水來。
總結:綜上所述，我們可以通過以上四點挑出老南瓜。因為老南瓜的味道會更糯，所以做這個南瓜香腸燉飯是最好的選擇。
2.香腸怎麽選？
大家都知道香腸又甜又辣。哪個最適合這個燉菜？答案是:辣。
①原因:
燜飯選我們的川腸，會很好吃很辣，搭配南瓜會更合適。
②香腸怎麽處理？
先將準備好的香腸用清水洗凈，然後放入鍋中煮熟，取出瀝幹水分，切片備用。
3.大米怎麽選？
①首選:五常大米。
②特點:顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清晰，紋路明亮，風味濃郁。
做南瓜香腸燉飯，選擇它與南瓜香腸結合，突出米飯的美味感。
(1)如何挑選優質大米？
看壹看。新米顏色為白色，胚芽為乳白色或淡白色。陳米顏色偏黃，胚芽呈黃色或淺棕色。
第二種味道。買米的時候用手搓壹搓，聞聞。新大米聞起來像大米，而舊大米聞起來像大米。
三口。新鮮的大米，如果被咬，會碎成兩半，如果被陳米咬，會碎成小塊。
總結:綜上所述，我們在做這道香腸南瓜燉飯的時候，就不得不從南瓜香腸飯的挑選開始了。只有做好前期的選料準備，才能做出香甜軟糯的燉飯。
二:電飯煲南瓜香腸燉飯小竅門。
對於懶人來說，用電飯煲做出壹道美味的燉菜，真的是太幸福了。竅門也是需要註意的。
1，大米提前泡好。
為了讓米飯感覺好吃，我們必須在制作之前提前浸泡米飯約2小時。
米飯泡好後粘度會更好，後期紅燒的時候口感會更好。
2.如何讓米粒保持分明？
在燜米飯的過程中，加入幾滴花生油，然後攪拌均勻。
這樣燉出來的米飯看起來層次分明，吃起來味道更香。
3.分別炒主料。
在燉米飯之前，用適當的調料炒米飯、南瓜和香腸。
這樣做出來的燜飯會更入味，預期的味道也能融入到米飯中。
4.有效使用“柴米”功能。
燜飯之所以受歡迎，不僅因為它的方法簡單，味道誘人。
更重要的原因是，利用柴米的功能做出來的燜飯會讓人想起我們小時候的記憶，用大鍋做出來的燜飯更讓人回味無窮。
三:南瓜香腸燉飯的日常做法。
配料:南瓜、香腸、米飯
調料:鹽、醬油、油。
———————開始制作。
1，準備米飯。
大米提前泡水2小時，等待備用。
2.準備食材。
將南瓜去皮，切成小塊。煮香腸，切塊備用。
3.開始煎。
鍋裏倒少許油，放入南瓜翻炒片刻，再放入香腸翻炒。
最後放入泡好的米飯，加點醬油和鹽翻炒均勻。
4、上鍋。
在炒好的食材中加入少許花生油，倒入鍋中，開啟柴米模式在鍋中燉。紅燒樊凡，攪拌均勻，食用。
南瓜香腸燉飯之四:“妳問我答”。
①:大米為什麽要提前泡？
答:米飯是提前泡好的，讓妳的米粒充分吸收水分，使含水量均勻，這樣燉出來的米飯會有彈性，適中。
②:香腸可以換成甜的嗎？
答:是的，只是壹根辣香腸。紅燒香腸味道更好，更美味。
③:米和水的合適比例是多少？
答:建議最好的時間是1: 1.2。把手指伸進米水裏，水和米食指的第壹個關節就OK了。
④為什麽要加鹽和花生油？
a:這裏的花生油必須是熟的。添加它是為了增加香味。加鹽是為了讓米飯味道更好。
五:南瓜香腸燉飯制作小技巧。
①:南瓜壹定要選老南瓜，味道會更淡。不建議選擇嫩南瓜做這道燉菜。
②:香腸要煮熟了再切片。記住不要切得太厚。
③:淘米次數不要太多，以免使米飯營養流失嚴重，燉出來的米飯風味降低。
④如果家裏沒有柴米模式，可以選擇超快煮模式燉。
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