有人知道愛爾蘭咖啡是怎麽做的嗎？

雖然我不太喜歡西餐，但我對咖啡情有獨鐘。早上起床後，壹杯香濃的咖啡仿佛給了我壹整天的好心情。我更喜歡在晚餐後喝壹杯稍微清淡的咖啡，品味留在齒間的香味。逛街或學習累了，也喜歡坐在咖啡店裏點壹杯咖啡，壹份零食，既放松了身體，也放松了心情。走在街上，每當路過壹家咖啡店，總會不自覺地放慢腳步，慢慢地深呼吸，讓鼻子細細地享受咖啡的香味。我的壹個舍友說，路過咖啡店只需要聞聞咖啡就知道咖啡好不好了。我本來不信這個，但是久而久之，我自己好像也掌握了壹點小技巧。在英國的時候，我喜歡星巴克的卡布奇諾，在牛奶做的白色泡沫上撒壹點肉桂。我喜歡Costa的拿鐵，奶香味很濃；我們學校藝術中心的大廳也有摩卡，是大碗狀的杯子，有很多黃油和香味。如果妳撒壹點巧克力醬會更好。我家旁邊也有壹家不錯的咖啡店。我不記得名字了。那裏各種咖啡都挺好的，但是沒有吸煙區或者非吸煙區。因為受不了煙味，特別是喜歡喝咖啡的時候，很少去。我在宿舍的時候愛做壹種叫frappe的咖啡，是壹個希臘女生教的。當我去希臘旅遊時，我發現希臘人更喜歡喝這種咖啡。我們宿舍的瑞典人克洛斯和拉美人雷內都沈迷於咖啡。克洛斯特意買了壹個小型蒸汽咖啡機，就像迷妳版的星巴克。這臺機器的原理是把研磨好的咖啡放在壹個圓形容器裏。這個容器的底部是壹個過濾器。打開開關後，機器會不斷產生蒸汽，壓力會使蒸汽通過這個圓形的過濾器。下面是冷凝管。蒸汽經過冷凝管後，會被冷卻成液體流出。星巴克的機器上還有壹種使牛奶起泡的裝置，用來制作卡布奇諾。Rene每天早上都會用壹個帶過濾器的小咖啡壺沖咖啡，Rene還有壹個起泡劑用來發泡。因為他們，我可以經常喝到美味的免費咖啡，非常享受。_在歐洲旅行時，品嘗各國咖啡是必不可少的。在歐洲國家中，意大利和法國的咖啡是最好的。任何小店的咖啡都比英國尤其是意大利的咖啡香很多倍，價格也相對便宜。希臘人喜歡喝frappe咖啡。我通常喜歡做這種咖啡。下面我就來說說。土耳其和埃及兩個伊斯蘭國家的咖啡比較特別，味道很濃。喝完之後下面會有壹層黑色的殘渣。反正很奇怪。我不喜歡它。但據說土耳其咖啡是最古老的咖啡，土耳其人早在咖啡風靡世界之前就開始喝咖啡了。所以土耳其咖啡的制作方法是世界上最傳統的咖啡制作方法，至今仍被人們沿用。根據旅遊指南，土耳其咖啡是將咖啡豆磨成非常細的咖啡粉，然後放入鍋中制成的。然後加入各種食材，再把鍋放在火上燒。當壺裏的水接近沸騰時，把壺拿下來，以免咖啡被沖走。水溫稍降後，放在火上繼續燒；如此重復三次，土耳其咖啡就做好了。這樣煮出來的咖啡不僅味道濃郁，還含有很多微小的咖啡渣。下面說說現代咖啡的幾種做法。當然對於家庭來說是最簡單的壹種。卡布奇諾、拿鐵、摩卡的區別不在於咖啡本身，而在於配料或者方法。都是在最受歡迎的意大利咖啡Espresso(蒸汽壓力下沖泡的濃縮咖啡)的基礎上制作而成。很多外國的人喜歡喝濃縮咖啡，因為他們認為只有這樣才能喝到咖啡的純正味道。在我的朋友中，有壹個只喝濃縮咖啡的泰國女孩。可惜我的胃不好，承受不了濃縮咖啡的強度，只好放棄了。(因為國內蒸汽咖啡機很少，專用咖啡壺也很少，所以只好用速溶咖啡代替。對了，忘了說壹件事。記得我在廣交會做翻譯的時候，發現了壹個做豆漿的機器。其原理類似於咖啡機，使用蒸汽壓力。價格好像只有兩三百塊。我覺得用這個沖咖啡也是壹樣的。卡布奇諾的簡單方法首先要有起泡劑。在上海宜家家具城買了壹個，好像不到10。它是壹個前面有個旅行者的東西，打開電源就能快速旋轉。牛奶加熱後，將起泡器放入牛奶中使牛奶起泡，然後慢慢倒在咖啡上。可以加點糖(我壹般不喜歡)，也可以隨妳喜歡在上面加肉桂(肉桂粉)或者巧克力粉。如果妳沒有起泡器，妳可以在家裏用攪拌器來代替。把牛奶倒入攪拌機攪拌，也會冒泡。拿鐵咖啡拿鐵在意大利語裏是牛奶的意思。所以這種咖啡其實是牛奶咖啡。制作方法是濃縮咖啡，加入熱牛奶至杯滿，然後在表面鋪上壹層薄薄的牛奶泡沫。星巴克現在有壹種大咖叫拿鐵瑪奇朵，制作方法和拿鐵差不多，唯壹的區別就是瑪奇朵必須先加牛奶，再加咖啡。因為重量不同，兩種液體會有明顯的分層，壹黑壹白，非常漂亮。喝的時候，先攪拌壹下。隨妳喜歡加糖。法式牛奶咖啡好像叫Coffee au lati，就是法式牛奶的意思，制作方法也差不多，就是壹半過濾咖啡壹半熱牛奶。卡布奇諾和拿鐵最主要的區別就是泡沫多了，少了。摩卡(Mocha)是巧克力、熱牛奶和咖啡的混合物，上面有壹層新鮮順滑的奶油。喝的時候巧克力、咖啡、牛奶的香味混合在壹起，香味四溢。很多不喜歡咖啡的苦人和小孩都很喜歡。上面說的三種，再加上意式濃縮咖啡和最常見的過濾咖啡，就是咖啡熱水(星巴克叫日常咖啡)，也就是我們常見的五種咖啡。先說壹些花式咖啡:frappe咖啡在希臘比較常見。這是冰咖啡。我覺得是因為希臘位於歐洲南部，氣候比較炎熱。做法是，最好用玻璃透明的高腳杯，底部放上意式濃縮咖啡或速溶咖啡加壹點水(如果要加糖的話，這個時候加)，不要超過杯體的四分之壹，然後用起泡器將咖啡打起泡沫。如果用攪拌機打泡泡，註意時間不要太長，否則咖啡裏的泡泡會太多。然後加水，不要超過杯子的三分之二。加入牛奶，最後加入冰塊。這時，妳可以看到三層液體正在慢慢融合。最好用長吸管喝，攪拌壹會兒，用吸管喝，因為上面的泡沫是很濃的咖啡做的，所以張著嘴喝很苦。愛爾蘭咖啡愛爾蘭威士忌非常有名，所以連他們喝咖啡都要配威士忌。愛爾蘭咖啡是加了威士忌的咖啡。有壹次我想試試愛爾蘭咖啡，那位女士說這種咖啡要保留。因為制作至少需要1和2個小時，而且只能根據鍋來定。壹壺200多元，可以夠6個人喝。據說“愛爾蘭咖啡”有兩種不同的制作方法。壹種是先用酒精燈加熱咖啡杯，然後點燃威士忌，讓酒精盡可能充分燃燒；酒精所剩無幾，卻保留著威士忌的濃烈氣味；然後加入糖，讓其充分溶解；再加壹杯意大利咖啡和其他配料。另壹種方法是，只需用酒精燈加熱咖啡杯，然後加入糖使其充分溶解，再加入壹杯意大利咖啡和其他配料。第二種方式的結果會留下更多的酒精，所以妳可能會喝醉。玫瑰咖啡含有玫瑰花瓣，聞起來像玫瑰。其他類型的咖啡包括皇家咖啡、椰子咖啡、奶油濃縮咖啡、羅馬咖啡等等。幾乎只要在意大利咖啡中加入壹些配料，就能做出不壹樣的花式咖啡。任何咖啡店的咖啡師都可以根據自己的興趣和理解來設計制作自己的花式咖啡。