1.咖啡含有某些營養成分。咖啡中的煙酸含有維生素B，烘焙過的咖啡豆含量更高。而且還有遊離脂肪酸、咖啡因、鞣酸等。
2.咖啡對皮膚有好處。咖啡可以促進代謝功能，激活消化器官，對便秘有很大的作用。用咖啡粉洗澡是熱療的壹種，有減肥的作用。
3.咖啡有解酒的作用。酒後喝咖啡會迅速氧化酒精轉化的乙醛，分解成水和二氧化碳並排出體外。
4.咖啡可以緩解疲勞。要消除疲勞，必須補充營養，休息睡眠，促進代謝功能，而咖啡就有這些功能。
5.每天三杯咖啡可以預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，可以刺激膽囊收縮，降低膽汁中容易形成膽結石的膽固醇。最近，美國哈佛大學的研究人員發現，每天喝兩三杯咖啡的男性患膽結石的幾率比40%低。
6.經常喝咖啡可以預防輻射傷害。輻射危害，尤其是電器輻射，已成為當前的突出汙染。巴巴的印度原子研究人員在老鼠實驗中得出了這個結論，並表示可以應用於人類。
7.咖啡的保健作用。咖啡具有抗氧化、保護心臟、強筋骨、益腰膝、增進食欲、促進進食、消脂消食、開竅除濕、活血化瘀、息風止痙的作用。
8.咖啡對情緒的影響。實驗表明，壹般人每天吸收300毫克(約3杯沖泡好的咖啡)，會對壹個人的警覺性和情緒產生良好的影響。
缺點:
1.壹緊張就搗亂
咖啡因有助於提高警覺性、敏感性、記憶力和註意力。但如果妳喝的咖啡比妳習慣的多，妳就會有同樣劑量的興奮劑，這會引起緊張。對於有焦慮癥傾向的人來說，咖啡因會使手心出汗、心悸和耳鳴的癥狀加重。
加重高血壓
咖啡因因其鎮痛作用，常與其他簡單止痛藥合用。然而，如果妳長期大量服用，如果妳已經有高血壓，使用大量的咖啡因只會使妳的情況變得更糟。因為單單咖啡因就能使血壓升高，如果再加上情緒緊張，就會產生危險的倍增效應。因此，有高血壓風險的人尤其應該避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人認為自己對咖啡因的作用免疫，但事實並非如此。壹項研究表明，喝壹杯咖啡後，血壓上升的時間可長達12小時。
3.誘發骨質疏松癥
咖啡因本身有很好的利尿作用。如果長期大量飲用咖啡，容易導致骨質流失，對骨量的保存產生不利影響，並可能增加女性骨質疏松的威脅。但前提是，平時食物中鈣攝入不足的人，或者不常運動的人，以及絕經後的女性，由於雌激素不足，鈣流失，再加上大量的咖啡因，可能會對骨骼造成威脅。如果能在合理的量內享受，還是可以做到不噎著的。
此外，以下六種人不宜喝咖啡:
患有高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡會引發心血管疾病。
老年女性——咖啡會降低鈣，引起骨質疏松。女性絕經後，每天需要補充十倍量的鈣。
胃病患者——喝太多咖啡會讓胃病加重。
孕婦——喝太多咖啡會導致胎兒畸形或流產。
維生素B1缺乏癥——維生素B1可以保持神經系統的平衡和穩定，咖啡可以破壞它。
癌癥患者——喝太多咖啡對正常人是危險的。