在古代農業社會，從臘月初八開始，家庭主婦們就開始忙著為新年準備食物。因為腌制臘肉需要很長時間，所以壹定要盡早準備。中國很多省份都有腌制臘肉的習俗，其中廣東省的臘肉最為著名。
蒸年糕，因為諧音“高年”，口味多樣，幾乎成了家家戶戶的必備美食。年糕的款式有方形黃白年糕，象征金銀，寓意新年發財，也寓意來年不斷高升。
年糕的味道因地而異。北京人喜歡吃紅棗年糕、百果年糕、糯米或黃米做的白年糕。河北人喜歡在年糕裏加入大棗、紅豆、綠豆壹起蒸。在山西北部，在內蒙古等地，過年有吃黃米面炒年糕的習俗，有的還會塞豆沙和棗泥，而山東人則用黃米和紅棗蒸年糕。北方的年糕主要是甜的，蒸的或者炒的，有的人幹脆就著糖吃。南方的年糕有甜有鹹，比如蘇州和寧波的年糕，是用粳米做的，口味清淡。除了蒸炒，還可以切片炒或者煲湯。甜年糕是用糯米粉加白糖、豬油、玫瑰花、桂花、薄荷、菜糊等配料做成的。它們做工精細，可以直接蒸，也可以用蛋清煎。
真正過年的前壹天晚上叫團圓夜。背井離鄉的遊子，千裏還要從萬裏之外回家。全家人要圍坐在壹起吃年夜飯和餃子。餃子的做法是先用面粉做餃子皮，然後用皮包餡。餡的內容多種多樣，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜都可以塞。正統的餃子做法是用清水煮熟，撈出後拌上醋和蔬菜。還有煎餃子和烤餃子(鍋貼)的方法。因為和面中的“和”字就是“他”的意思；餃子的“焦”與“膠”諧音，“和”與“膠”有團圓之意，所以用餃子象征相思團圓；取大齡交友之意，非常吉祥；另外，形狀像元寶的餃子，過年吃餃子，也有“發大財”的吉祥寓意。所有的家庭聚在壹起包餃子，所以慶祝春節很有趣。
春節的習俗多種多樣。據傳說，年動物害怕紅色，火和噪音，所以人們有貼春聯，放鞭炮和敲鑼打鼓等習俗。不同時期，不同地區，不同民族的風俗是不壹樣的。
臘八，新年要掛的紅燈籠:臘月初八，是漢族的傳統節日，作為“新年”來臨的信號。傳統上，臘八粥是在這壹天喝的，臘八蒜是在這壹天做的。
祭竈是為了來年送竈神上天。
拜神，送神，燒香，點蠟燭，掛燈籠。
祭祖，上墳。
用柚子葉洗澡。
清理幹凈。壹般在壹年的28號，也就是新年前兩到三天舉行。在那壹天，房子應該被打掃以迎接春節。廣東俗話說“28歲，馬虎不得。”
貼上春聯和年畫，壹些農村地區甚至要貼窗花。
把“福”字反過來:剛識字的孩子會說“福掉了”，大人會說“沒掉”，孩子會固執地說“掉了！福報已降”，所以表示福報已到，非常吉祥。
壽穗:據說如果孩子保持他們的年齡，他們的父母就會變老。
有些地方有賣懶的習俗，就是“賣懶”，比如把面團放在椅子上，讓孩子坐在上面，貼著屁股，象征著讀書時不會離開座位。
放鞭炮(鞭炮)。
燃放煙花。
互相拜年。華南的壹些傳統是初壹的晚輩會給長輩拜年，壹般是回男家。第二年初二，回女兒家拜年。大年初三，壹般不出去拜年。因為嘴紅，希望避免和人吵架。如果親戚朋友還沒有互相拜年，那就在第壹年的第四天繼續。
發紅包(壓歲錢)。
踩高蹺。
買壹年生的花。
敲鑼打鼓。
家庭聚會。外出學習工作的人，要回家和父母團聚，壹起過年。看春運趕，怕無家可歸。
農歷年初三不拜年是香港的習俗。在農歷新年的第三天，也稱為“春節”，傳統上人們盡量不向他人拜年，以避免爭吵。在香港，很多善男信女會去沙田車公廟祈福，轉風車，寓意轉出好運，祈求新年吉祥，歲歲平安。
不買鞋。廣東民俗的意思是農歷壹月不要買鞋(因為“鞋”和粵語中“唉”的音差不多)。吉祥話春節期間，人們見面總要說恭喜。比如恭喜發財，壹年比壹年有錢，壹年比壹年平安，步步高升，人丁興旺。
不要移動刀。在中國大陸的壹些農村和城市，從農歷新年的第壹天到第三天不使用刀或剪刀是壹種習慣。
不洗澡，不打掃。在壹些傳統中，新年當天不能洗澡、洗頭或打掃衛生，以免沖走或掃走運氣。除舊迎新。買壹些新衣服。
農歷五月初五，迎接財神，據說財神會在這壹天給人間送去祝福。這項活動在中國南方很受歡迎。自上世紀90年代以來，壹些大城市初五淩晨燃放煙花爆竹的規模不亞於除夕。
北方地區除夕，傳統是用餃子面切餃子，準備第壹包餃子，因為第壹天不能動刀。自20世紀80年代以來，許多家庭在除夕夜觀看中央電視臺的春節聯歡晚會已經成為壹種傳統。由於其節目質量的下降和其他娛樂節目的增加，許多家庭現在都去餐館過年。
初壹:早上的餃子。傳統上，在北京(基本上是北方地區的傳統)，大年初壹老人不出門，親戚朋友同事互相拜年。長江流域有大年初壹早餐吃湯圓的習俗，寓意團團圓圓，甜甜蜜蜜。
第二天:祭祀財神，要喝“元寶湯”(餛飩)。北方壹般的習慣是回父母家過年團聚。
第三天:祭祖。壹般父母雙亡的已婚女性會在這壹天回父母家祭祖，拜年。與清明的“上墳”不同，祭祖只是祭祖的牌位。但在河北等農村，這壹天也是要上墳的。壹般要給逝去的先人帶點心、酒等祭品，放鞭炮讓先人“過年”。壹般來說，只允許子女上墳，嫁入本家的外姓人不參與祭祖。
第四天:壹般新婚或父母健在的已婚女性會在這壹天回父母家拜年。
第五天:窮日子，在中國北方，壹般沒人出門拜年，因為這壹天是“黑道日”，壹般要到春節才能把家裏的垃圾掃完，然後放鞭炮慶祝；有壹副對聯“壹腳踢開窮人，雙手歡迎財神”，就是對這個習俗的描述。壹般只有壹些年輕人會在這壹天舉行朋友或同學聚會。也叫“破五”，就是在家包餃子吃。
第六天:打開市場
第七天:贏節。
第八天:祭天。目前北京的廟會壹般從初壹開始，到初七或初八結束。
香港
農村有“飄色”活動。
初壹前:去各區的花市、年貨市場買年貨花或年貨。
二十八:打掃衛生。
除夕:吃團圓飯，去廟裏燒香。
第壹天:結束廟會香火，花車巡遊，春節杯足球賽初賽，煙火表演。
第二天:維多利亞港新年煙花匯演。
第三天:新年賽馬，沙田車公廟祈福。
第四天:中國新年杯足球賽(決賽)
十五:元宵節，很多公園都會有掛燈籠、在燈籠上解謎語等活動，吸引很多人四處閑逛。我也吃湯藥作為團聚的標誌。
其他活動:參觀大埔林村的許願樹並祈禱；為車公廟祈福；向黃大仙廟祈福；去圓玄學院拜太歲，看新年花。(通常在壹年的第三天)
至於拜年，除了初三是“紅嘴”，傳統上是指容易吵架之外，壹般會在初壹到初五之間隨意舉行。此外，如果每年農歷新年的假期適逢星期日，基督教徒和天主教徒將在禮堂舉行宗教活動。
關於春節，中國大陸(北方)有壹個民俗:從臘月二十三開始，二十三個蜜瓜棍；二十四掃屋；二十五磨豆腐；二十六歲去割肉；二十七殺壹雞；二十八面；二十九個饅頭；大年三十熬通宵的說法。
新年
革命春節
文革期間，北京政府要求群眾“移風易俗”，“過壹個革命的、有戰鬥力的春節”。春節之際，要抓革命，加快生產，努力工作到臘月二十八，除夕夜吃飯，初壹上午下班。
少數民族風俗
雲南白族朋友過年時，會舉行“沖天”的慶祝活動，即在整根大竹的竹節裏放上火藥，點燃後，整根竹子就能塌到空中幾十尺。壹些地區還開展“拋繡球”活動。初壹早上，東北鄂倫春族按輩分互相斟酒，晚輩給長輩磕頭，同輩互相問候。賽馬在初二初三舉行。正月十五，壹家人壹起品嘗美食。正月十六早上，鄂倫春族會搞互相抹黑的活動。年輕壹代在詆毀長輩之前應該先磕頭。
中國臺灣省
冬季至日:這是臺灣省的壹個地方習俗。冬天的至日已經開始有了節日的氣氛。在那壹天，祖先崇拜被稱為冬季崇拜，壹些宗族組織也將在那壹天聚集聚餐。在那壹天，祖先的牌位可以被打開進行清洗，因此許多家庭也利用這壹天來檢查神主並復制數據作為家譜的依據。尾:俗稱“尾牙”，是農歷十二月十六祭祀土地爺，公司號借此機會辦壹個晚宴，獎勵員工的辛苦。早期有避雞頭的習俗，避免被辭退的暗示。近年來，臺灣省大企業聘請影視歌手在尾牙晚宴上表演，並獲得高額獎金和股票抽獎，成為臺灣省媒體關註的焦點。
送神:臘月二十四淩晨祭祀送神，燒馬雲紙為神坐騎，第二天返回過年，按例會準備水果甜湯。送完神後，可以打掃神龕，清理神龕、神像、祖宗牌位、香爐，拆下舊的門神，準備換新的。香爐裏的香灰必須當天重新篩選，門神送神燒金紙的時候會燒掉。根據臺灣省當地壹個古老的傳說，25日，天神送完神之後，會代替天神下凡來匯報工作，所以那天不要讓自己暴露在淫穢的衣服下。
除夕:按農歷十二月的月份，臺語稱為二十九或三十。過年前幾天，各家都開始蒸年糕，年糕分甜的和鹹的，叫甜的和鹹的。湯圓是糯米做的，也有人加紅豆。俗話說“吃得香，過年好”；鹹年糕是米萊制造的。如果前壹年家裏有喪事，年糕就不做了，由親戚朋友贈送。通常臺灣省的人會在除夕或前壹兩天換春聯和門神。隨著時代的發展，有的人不貼春聯，只貼“恭賀新禧”、“恭喜發財”、“恭賀新春”等表示祝賀的紅色短信。除夕夜要祭拜基業大師，也叫“拜門”，然後祭拜神靈和祖先。祭祀神靈後，會在神像上貼上春花；祭祖後會擺上壹餅壹飯，插上紙做的紅花，稱為“飯春童子”。那天晚上，我們會圍著爐子，吃長期的蔬菜。所謂長菜，壹般是帶根的菠菜，也有芥菜。按照慣例，農業社會壹年的債務必須在除夕前還清。所以在臺灣省的諺語中，經常手頭窘迫的人被稱為“壹天29天”。
第壹天:出門拜年，也就是所謂的“春去”，壹般來說，出行的方向和開門關門的時間會根據農事歷來決定。在那壹天，臺灣省人民通常去寺廟和佛教寺廟燒香，祈求新年快樂。
第二天:回娘家的日子還是俗。初二之前，已婚婦女不得回父母家，據說會分享父母的祝福。然而，隨著時代的進步，近年來，臺灣省的婦女團體努力推廣女兒回家過年的新觀念。
第三天:嫁鼠當天，需要像往常壹樣早睡。
第四天:收神之日，習慣上選在近黃昏，有“早送神晚收”之說。收了神之後，給當年被生肖得罪的人裝上太歲符號。現在臺灣省很多寺廟也有太歲殿，向當年的星王供奉祭品，讓信眾登記祭祀。
第五天:市場開放，各行各業開門營業。
第九天:傳說是道教玉皇大帝的聖誕節，稱為“天降”。當天淩晨或第八天午夜後，各家各戶開始祭祀，鞭炮聲徹夜不絕。
十五:元宵節，在臺灣省舉辦觀光燈會已經成為壹種時尚。每年都會根據生肖制作巨型燈籠，成為焦點。全國各地仍有活動，如臺北縣平溪點燈、野柳王子洗港祭祀、苗栗市跳龍、臺東市炸譚旋、臺南縣鹽水蜂炮等。
臺灣省的民俗閱讀歌謠:
“第壹日晨，第二日晨，第三日困飽，第四日接神，第五日離，第六日胖，第七日77元，第八日全，第九日生，第十天飽。十壹請夫，十二查口拜，十三吃糯米配芥末。
馬來西亞、新加坡
初壹前:買年貨，俗稱“辦年貨”。
除夕:吃團圓飯。
第壹天:去廟裏燒香，出去拜年。
第二天:出門拜年，回父母家的那壹天。
第三天:壹般不出去拜年。因為“紅嘴”，希望避免和人吵架。如果親朋好友還沒有互相拜年，那就在初四繼續。
第九天:天上出生，在那天的清晨或第八天的午夜之後，各家各戶開始獻祭。
十五:元宵節。新加坡和馬來西亞的元宵節和七夕節壹樣被稱為“中國情人節”，慶祝方式也有所不同:未婚女子會壹起到河邊拋橘子祈求姻緣(男子拋香蕉)，壹般沒有提燈籠或賞燈籠的習俗。