貴州黔東南州春節習俗

貴州省黔東南州的苗族習俗是殺豬。豬肉壹般用來打蠟，豬腸用來做香腸，留作下壹年的食物，其他的水會作為過年的食物，豬骨用來做辣椒骨。因為苗族人住的地方高，每天都要工作，不能經常買菜，所以辣椒骨就成了家家戶戶的必備食物。

他們的菜單也很簡單。壹口大鍋裏裝的都是家裏種的菜，都是水煮的，沒有油水。旁邊有壹大碗辣椒骨，就是蘸肉！非常開胃。

苗族是狩獵民族，特別崇拜山神等自然神。所以在民族飲食文化中，雞和蛋是主要的祭祀餐，祭祖時要占蔔，特別是在山上打獵或出城時，這樣好運就行，黴運就停。

苗族是壹個以大米為主食的民族。他們以水和酒接待貴賓，以雞鴨招待客人。雞心和鴨心被認為是最有價值的部分。只要妳為苗族人民做點好事，過節，或者結婚蓋房，他們都會請妳回家殺雞殺鴨，招待妳。