清朝作為中國近代史上最荒誕的壹段，可以找出很多固步自封的危害，但是歷史學家記錄下的完美給了國民多少快樂？正所謂民以食為天，所以我們用最簡單的食物來定義清朝的國情！
慈禧(1835 165438+10月29日—1908 65438+10月15)是的皇後，葉臘，鹹豐帝的妃子，同治皇帝的生母。
記錄中清朝的官員都吃什麽？
滿漢全席？三天三夜能吃壹百零八道菜？
不，我們來看看慈禧在逃亡中吃了什麽，以此來襯托荒謬的封建時代！慈禧太後的火車經歷是自稱公主的余德齡。這位作家寫過很多關於清朝大內的書，其中有壹本書叫《皇室的雲》，講的就是慈禧太後坐火車去奉天路上吃的東西！(以下引用摘錄)
廚房四節車廂，切菜車壹節，20人左右。據說切菜的還會在車上送豆芽。馬車是專門用來放爐子的。這些爐子是由全白陶瓷制成的。它們在車廂裏壹個接壹個排成兩排，用的是煤球，意思有點像現代的卡式爐。每個爐子由三個廚師“控制”，壹個只負責點火，另外兩個是主廚和二廚，負責做飯。這個廚房真熱鬧。每次吃飯都是“像部隊裏的操練壹樣整齊”。
150人做的火車飯是什麽水平？在清宮，皇太後壹天兩頓飯，火車上也是如此。飯的數量和宮裏壹樣，是100。據說慈禧太後最喜歡的火車餐是北京烤鴨。這道菜先放在陶瓷砂鍋裏，然後放在密封的蒸籠裏蒸3天。這樣，蒸好的鴨子就不需要用刀切了...王太後有時吃鴨頭，但大多數時候吃的是鴨皮。“慈禧好像特別愛吃鴨子。除了蒸鴨子，她還喜歡吃燉鴨舌。”壹次30個左右，下面用鴨肉基質，上面鋪鴨舌。太後也喜歡吃鹽水鴨腳，其中只有鴨蹼部分好吃。鴨肫和鴨肝也有各種烹飪方法。王母娘娘太喜歡鴨子了，除了她的呱呱，什麽都舍不得扔。"
除了鴨子，慈禧的火車套餐裏還出現了不少豬肉。最喜歡的是炸豬皮，其次是“櫻桃肉”，據說是把豬肉切成丁，慢慢燉櫻桃做成的。慈禧喜歡吃蘑菇，其次是豌豆。在慈禧專列裏，甚至還有莧菜、生菜、黃花菜。大部分食材都是在皇宮裏準備的，因為空間有限，火車上的廚師也發明了很多新的食物，比如用雞肉和醬油、香料混合做成的香腸，用鴨腸做腸衣——這大概是為了迎合太後吃鴨子的愛好吧？還有當地官員贈送的新鮮食材。比如到了鳳臺，在當地贈送白河鯽魚。慈禧“拿了壹塊嘗了嘗，表示很滿意，命人送回廚房，又去了魚刺，把魚剁碎，加了適量豆腐壹起煮”。吃完鯽魚的慈禧甚至用腮下的扇形軟骨占蔔。據說骨頭豎起來就能交好運。老佛爺扔了幾次都沒成功，很失望。
當王太後在吃飯時，火車必須停下來；做飯的時候，火車可以跑，但是跑得很慢。那時候大概還沒有提速這回事。德齡回憶說，她對慈禧太後的胃口感到驚訝。在火車上，她常常覺得餓，就下令停下來準備飯菜:“五十個壹級廚師喊五十個三級廚師來點爐子，而太後還壹個人望著窗外...然後50個二級廚師開始給壹級廚師傳遞原料和調料。然後壹大群太監把食物盤子送到王太後面前。”
鬧了這麽多，屬羊的射手女又不餓了！
而此時列車外的人又是什麽情況？用屍橫遍野來形容壹點都不為過！
康熙年間六十余年，清政府獎勵墾荒，重視興修水利，多次減免賦稅，使經濟逐步恢復發展。雍正帝繼承了他父親的腳步，社會經濟繼續發展。到乾隆時期，社會經濟繁榮。歷史上，這壹時期被稱為所謂的“康乾盛世”。
清初100年間，耕地面積增加了40%以上，人口迅速增加到3.6億。清政府提倡各省因地制宜，采用多種種植方式，使糧食產量大大增加。高產作物甘薯的種植已從福建、浙江等省推廣到長江流域和黃河流域。桑樹、茶葉、棉花、甘蔗和煙草等經濟作物在擴大的地區種植，它們在當時已經成為商品。
由此可見，在清朝人口快速增長的情況下，只帶動了農副產品和壹些小的手工業，而統壹了整個清朝，壹個國家之內只有少數輕工業和重工業亂成壹團！
人口增長後，康熙帝壹度將雙季稻的種植推廣到江北部分地區。乾隆年間，清政府提倡改革耕作方式，大力推廣復種。廣東部分地區早稻收割後，插晚稻；晚稻收割後，再種油菜或紅薯，壹年三次。江西土壤薄，早稻收獲後不能繼續種晚稻，就種蕎麥，壹年收兩次。由於南方多熟種植的推廣，每年可增加糧食產量60億公斤以上。
但當時的統治者充分利用了農民的辛勤勞動，當時專門從事蔬菜生產的農民也多了起來。當時，北京郊區的菜農利用“火房”、“地窖”等設備，在冬季培育韭菜、黃瓜等新鮮蔬菜，並在市場上出售。
乾隆年間，在河北省壹些沒有種植棉花的地區種植棉花。清朝初期，東南沿海各省都種植甘蔗。廣東有些地方種的甘蔗，往往是壹排幾千公頃，遠遠看去像蘆葦。
清朝時期，人口的大量增加主要是因為玉米、紅薯、土豆等美洲植物的普及。玉米、紅薯、洋芋等農作物，從明朝開始就通過南陽從美洲輸入。《農政書》詳細描述了紅薯的種植、儲藏和加工方法。談甘薯苗越冬、切莖分種、扡插、窖藏、幹藏技術，是第壹本系統介紹甘薯栽培方法的書。此後，朝學者陳士元著有《金薯傳》，記述了冷床育苗，包的《四術》記述了翻藤技術，甘薯種植技術也逐漸完善。但紅薯等高產作物也有其弱點:營養低且單壹，口感差，深加工價值較小。作為壹時之急，長期主食必然導致營養不良，身體素質急劇下降，必然影響人正常的智力發育。經歷了從清初到清中葉100多年的繁榮之後，“紅薯盛世”終於走到了盡頭。
於是在清朝的100多年裏，普通百姓不僅作為帝國勞工拼命幹活，在吃喝方面也徹底被罰了好幾代！
眾所周知，有些東西確實能填飽肚子，但它帶來的傷害卻是幾代人都無法改變的。清末衰落，連年戰亂引發饑荒後，百姓不得不吃糠咽菜(野菜)，甚至啃樹皮、草根和“神仙飯”(白山泥)充饑。
當壹個國家連自己的人民都吃不飽的時候，它還能這樣做。慈禧太後真的是天下之幸，天下第壹！