打月餅中秋節在山西壹般稱為“八月十五”，是民間僅次於春節的第二大節日。山西人過中秋節，祭月是由來已久的民俗，而月餅是全家人慶祝節日最重要的供品，也是饋贈親友的禮物。農村習慣自己做，叫做月餅。逢年過節，家家都要支起鍋，自己烤月餅。
山西人中秋節用的月餅分為月餅(又稱團圓月餅)和普通食用月餅。月餅講究四斤，蘊含著“穩定、對稱、和諧”的意誌。在晉西北，月餅是為中秋節而設的，由大到小，形似寶塔，頂端是桃形月餅。這裏做的月餅，面團都是麻油做的，很脆。
在陜西樊氏還有壹種特殊的球形月餅，這是當地農民的獨特創造。而其他普通農民做月餅，特別是做兔子形狀的小月餅，是給孩子的特別禮物。孩子成年是壹件幸事，希望他們能“明月松”，將來步入仕途。
月餅模具雕刻精美。山西農村制作月餅的木模具最具地方特色，山西人壹般稱之為“月餅模具”。質量上乘、雕刻精美的月餅模具是家家戶戶喜愛的寶貝，許多農婦都以擁有幾個好模具為榮。月餅模具以棗木為材料，根據木材大小制作不同大小的月餅，從直徑三五寸到全尺寸不等，刻有廣寒宮、玉兔等圖案。
制作月餅時，將預先做好的面團坯放入模具中，用力壓實，然後用巧妙的力量將月餅向下敲出。圓圓的月餅凸凹有致，圖案各異，令人賞心悅目，然後烘烤定型。山西月餅多以油、面為餡，餡料有紅棗、核桃、豆類、柿子、蜜餞、紅糖等。月餅以圓形為主，也有葫蘆形、桃形或月牙形的月餅。
在中秋節晚上，家人團聚。院子東側擺了壹張桌子，上面擺著月光馬(即月神的形象)、月餅、西瓜、毛豆、水果。全家盼明月，拜者磕頭誦拜月之歌:“八月十五，月圓，西瓜月餅敬神明，全家平安。”有香爐，燭臺等。在香爐裏，點燃了壹卷叫做蕓香的線香。玉兔壹升到東邊，月光照在桌上的供品上，說明月光菩薩受到了這份恩情，於是燒香燒紙，大家其樂融融。
拜月，這些女孩，有壹種特殊的興趣。她獨自立起壹幅月光畫，默默祈求嫦娥女神保佑她前程似錦。以前山西有些地方講究“男人不是拜月”，大概是因為月亮陰；但在山西東南部的壹些地方，有“女不望月”的習俗，月亮祭全部由男性進行。
後來這些精致的東西就沒那麽嚴格了。全國各地，全家男女老少，壹起賞月，壹起宴飲，無話不談，慶祝豐收和團圓。山西民間有壹句話叫“雲遮月八月十五下雪，正月十五點燈”。人們普遍認為“8月15日，雲遮月將迎來新壹年的好收成”。
在拜月之後。全家人圍坐在壹起享受祭祀。壹個大月餅按照全家人數切成塊，每人壹個。如果有沒回家的，會特意留壹個給沒回家的，回來的時候吃。在晉南的中秋節晚上，拜月和吃月餅之後，村裏的男孩子們會在黑暗中用鞭子抽馬，也就是用鞭子抽馬，特別是那些聲音又響又脆的馬。
有些地方晚上要點硫磺火，叫龍火。我們也應該給自己的狗戴上鈴鐺，領著它們到處跑。月已西沈。大部分大人睡著的時候，也會聽到門外大街小巷響起的鞭子聲和孩子們嬉戲的聲音。鐘聲響起，鞭子響起，又是壹種樂趣。
除了月餅，還有西瓜、葡萄、毛豆。西瓜取聲為喜，形為圓，果肉為紅，子女數，寓意全家團團圓圓，幸福美滿，人丁興旺，多子多福。西瓜要儲存到中秋節，收獲時壹定要精心操作，挑選半熟、皮厚、無害的，專門保存到中秋節。山西南部的民間傳說說西瓜是壹種野生動物的頭。它兇猛而強大，每年八月十五的晚上總會出來傷人。晉南人借西瓜(動物的頭)解氣。
葡萄是山西省晉中和太原的特產，歷史悠久，在中秋節前成熟。葡萄多枝多籽，在民間習俗中早就是多子多福的象征，用葡萄祭月也是山西人由來已久的習俗。
采摘嫩黃色的豆子，用樹枝煮熟，毛豆色澤金黃，味道清香。據說兔子最喜歡。中秋節的毛豆是專門為月中的玉兔準備的。
晉西北很多農村都習慣供奉煮熟的玉米芯，類似毛豆，也是兔子的最愛。此外，壹些時令水果，如蘋果，梨和柿子，在中秋節期間提供。晉中有些地方把西瓜削皮，雕刻成各種圖案，中間放壹盞油燈。光線從鏤空的瓜皮透射出來，軟軟的，很好看。
在山西省的東南部，8月15日將邀請女婿到家裏舉辦壹次葡萄酒招待會。中秋節也叫團圓節。山西民間在這壹刻特別註重家人團聚。出門在外的人壹般這壹天都會回家過年，也習慣買壹些高檔的月餅。已婚女孩禁止在父母家過中秋節，應該回婆家壹起賞月。新媳婦回婆家壹定要女婿邀請。女婿讓媳婦送月餅給公公婆婆當禮物。
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