相傳，過去布依族婚禮沒有桌子，只能在外面用木頭或石板吃飯。在大熱天，他們大汗淋漓。在壹個雨天，我全身都濕透了。有壹天，壹戶人家接媳婦，中午太陽變得滾燙，蹲在地上吃飯的親戚朋友全都汗流浹背，可是剛轉了兩圈，天上就烏雲滾滾，下起了傾盆大雨，地上的食物被雨水淋得吃不下了。大雨剛過，來了壹群人，自稱是遠房親戚，壹個騎著毛驢，壹個拄著拐杖。看到地上的食物被雨水淋得吃不下，來吃酒的親戚也被淋得濕透，就問主人家為什麽不在屋裏吃。主人說石板太重搬不動，木頭在屋裏轉不動，只好在外面湊合。幾位遠房“親戚”問明原因後，決定為好客的布依族創造壹個良好的環境，讓他們在屋裏舒舒服服地吃飯，不被日曬雨淋。於是幾個“親戚”告訴主人把地下的食物放進廚房，並叫他們換好濕衣服，暫時不要來主屋。當親戚們換上幹衣服，來到正房時，只見幾位遠道而來的“親戚”已經在正房裏擺了壹大排整齊的木八仙桌，四周擺放著木凳，按照每桌八人的比例，邀請親戚們坐下吃飯。主持人看到這裏，激動得不知道說什麽好。他只是不停地請幾個“親戚”坐到家門口的桌子上吃飯，還不停地說:“我的天啊，妳們真是神仙！”嘴裏念著，手邊放著桌子和飲料，等等，幾個“親戚”突然不見了。這時候所有親戚都很驚訝，說可能是神仙，要幫我們布依族做好事。據說這些“親戚”就是天上的張、等八仙。
後來，布依族人把這種桌子稱為八仙桌，人們在喝酒或走親訪友時用來擺飯和吃酒。為了紀念八仙的功績，通常會有好酒和好吃的東西，布依族人會把它們放在家裏的八仙桌上，以示對八仙的犧牲。
還有壹個傳說是八仙壹起環遊世界。有壹天，我路過杭州，聽說杭州有個畫家吳道子，就壹起來拜訪他。
看到這麽多客人來訪，吳道子正在家裏畫畫。原來是八仙。他連忙上前迎接他們進屋，搬了把椅子來倒茶，聊起了眼界。不知不覺，天就黑了。吳道子心想，八仙難得來壹趟。我們應該招待他們吃晚飯，並命令仆人準備餐桌。但是這麽多人都沒有大桌子。吳道子靈機壹動，大筆壹揮，畫了壹個方桌。剛好夠八個人吃。開心的吃喝。呂洞賓問吳道子:“吳先生，這張桌子很實惠。叫什麽名字？”吳道子想了想，道:“我是為妳做的。姑且稱之為八仙桌吧！”
到了明代，八仙桌的形制基本完善，分為束腰和不束腰兩種形式。束腰的技術是在桌子的下部收縮壹個圓圈，而不束腰的四條腿直接連在桌子上。到了清朝，八仙桌大部分都改成了腰帶，部分桌腿也改成了三彎腿。牙板上加了許多裝飾性的部分，如拐龍、浮雕吉祥圖案等，非常漂亮，做工精致。
該方桌結構簡單，用料省。壹件家具只有三個部分:腿、邊和牙板。桌面的邊長壹般要求在0.9米以上，桌面的邊緣做得更寬。框架開槽，板作為芯板。芯板通常是兩塊，支撐帶安裝在桌面的芯板後面，增加桌面的牢固度和承重力。瓷板、山毛櫸和大理石也被用作桌面。