農歷八月十五是中國傳統的中秋節。根據中國古代歷法，八月是秋天的第二個月，稱為“中秋節”，八月十五日在中秋節的中間，所以稱為“中秋節”。中秋節的滿月象征著團圓，所以也被稱為“團圓節”。
從季節上講，中秋節是“秋收節”，夏播春播的糧食要在秋天收獲。古代人在這個季節喝酒跳舞，歡慶豐收。
中國自古以來就有中秋節祭月的習俗。《禮記》中記載“月落黃昏”，即祭拜月神。相傳在周朝，每逢中秋之夜，都要舉行迎寒祭月的儀式。
魏晉時期，人們開始在中秋節賞月，但尚未形成習俗。在唐朝，中秋節賞月和玩月是相當流行的。歐陽湛在《長安戲月詩序》中說:“八月在秋，季始於孟，十五在夜，月中。吉之大道，寒暑連，月數圓。“唐朝初年，中秋節被正式定為節日。
唐代中秋節的拜月
中秋節的起源與唐代玄宗訪月宮的浪漫傳說密切相關。相傳，某年八月十五日夜，唐玄宗在宮中拜月時，效法道士做法，將拐杖化為空中銀橋，踏入月宮。然而，當他看到門樓上的匾上寫著“寒清虛府”時，門口高大的桂花樹下，大白兔正在上藥，宮中的仙女們正隨著悠揚的音樂翩翩起舞。玄宗從月宮回來後，命人把他偷偷記下的舞曲整理出來，命名為《彩羽》。月宮之所以叫“廣寒宮”，也與這個傳說有關。
賞月之後，品嘗月餅逐漸成為中秋節的民間象征。月餅最初起源於唐朝，是慶祝軍隊勝利的食物。在唐高祖統治時期，李靖將軍征服了匈奴，並於8月15日凱旋而歸。當時做生意的吐魯番人向唐朝皇帝敬獻糕點。拿著華麗的蛋糕盒，拿出圓圓的蛋糕，對著天上的明月笑著說:“我們應該用胡餅邀請蟾蜍。”之後，我和大臣們壹起分享蛋糕，壹起品嘗。從此，我有了中秋節吃月餅的習俗。當時，壹個大家庭通常在中秋節安排壹個大香案拜月，有各種各樣的供品，如圓餅，西瓜，蘋果，葡萄等。其中，圓餅和西瓜是絕對不可或缺的。在壹個富裕的家庭，西瓜被專門切成蓮花形狀的供品。
“團圓”始於北宋的中秋節
“中秋”的提法最早出現在南宋吳所作的《夢》中:“八月十五日中秋，正半，故稱“中秋”。
到了宋代，除了繼承唐代婦女中秋節的習俗外，還有壹項更為別致的活動“玩月”。北宋孟淵《東京夢》曰:“中秋之夜，貴家飾臺，民爭酒樓戲月。”當時，皇室還舉行了“中秋晚會”。民間也不會早睡，連小孩子都不會睡。“孩子們晚上玩。至於夜市，至於熟悉。”
南宋時期，“戲月”熱鬧多於瘋狂。吳曾詳細記述臨安中秋之夜:“此際，金風沁人心脾，玉露清涼，桂花飄香，銀蟾滿盈，皇孫富貴，皆登危樓，戲於軒中，或開廣閣，宴席羅列，豎琴鏗鏘，酒歌歡唱，以使夕樂。”哪怕是帶涼席的房子，也是壹個小平臺，安排家庭聚餐，組織孩子過節打賞。這壹夜，我在街上買賣，直到五鼓，在月亮上和遊客玩耍，在城市裏跳舞，永不落幕。"
宋朝對中秋節最大的貢獻就是賦予了中秋節“團圓”的內涵。後來中秋節被視為“團圓節”，其起源應在北宋。北宋文學家蘇東坡在《水調歌頭》中把對中秋的理解詮釋得淋漓盡致。
月餅誕生於南宋。
月餅的起源，傳說源於唐朝土耳其人的勝利，壹位西域商人向胡兵道賀。唐高祖感嘆道“胡兵應該被邀請去蛤蟆”。這種說法沒有依據。漢代胡兵進入中原，類似於今天的南安。唐高祖剛才說胡兵的圈子類似月亮，跟月餅沒關系。
其實“月餅”壹詞到南宋才產生，只是城裏有賣，與中秋節無關，大概是蒸的。這是南宋《武林外傳》壹書中記載的。而且蒸月餅還在山東、河南等地流通。“月餅”壹詞，在南宋吳的《夢》壹書中已有使用。但直到明代，西湖遊覽中才有中秋節吃月餅的確切記載。明代文學家田汝澄在《遊西湖筆記》中寫道:“八月十五日為中秋節，人們以月餅為團圓的象征。”明代歷史學家沈邦在《萬部雜記》中描述北京中秋月餅盛況時寫道:“面餅大小不壹。蛋糕裏面是水果，名字不壹樣。有壹個蛋糕價值幾百塊錢。”書中還介紹了當時的制作工藝，已經達到了很高的水平。北京皇宮中用於月亮的月餅“從底部到頂部直徑超過英尺，重兩磅”。