中文名:蕓香科花椒屬:植物門:門:雙子葉植物，其分布、形態特征、主要種類及經濟價值。該科有150屬，1600種，分布於世界各地，主要分布於熱帶和亞熱帶地區，少數溫帶。我國有28屬151種28變種，分布於南北各地，主要產於西南和華南。木麻黃和枳殼是中國特有的。形態特征常綠或落葉喬木，灌木或草本，稀疏攀緣灌木。通常有油點，有或沒有刺和托葉。葉互生或對生。單葉或復葉。花兩性或單性，稀有和雜合，輻射對稱，很少雙側對稱；聚傘花序，稀疏的總狀花序或穗狀花序，較少單花，甚至花在葉上；萼片4或5，離生或者部分合生；花瓣4或5，很少2-3，離生，很少下半部分合生，覆瓦狀排列，稀疏鑷狀排列，很少沒有花瓣和萼片，然後花被片5-8，並排列成圓形；有4或5枚雄蕊，或者花瓣數的倍數。細絲被分開或部分連接以形成多個束或環。花藥縱向開裂，藥隔頂端常有油點。雌蕊通常由4或5個心皮組成，有更少或更多的心皮。心皮離生或合生，蜜罐明顯，環狀，有時變形為子房柄。子房上位半下位，花柱分離或合生。柱頭通常增大，很少與花柱厚度相同，中軸有胎座，側膜薄。每個心皮有兩個胚珠疊在壹起，並列在兩側，比較稀疏。果實是果實、蒴果、翅果、核果或具有革質皮、翅或稍肉質皮的漿果；種子有或無胚乳，子葉平或皺，通常富含油點，胚直立或彎曲，胚很少。染色體基數n = 7，8，9，11，13，16。主要品種是柑橘。柑橘類植物有單壹的復葉，形成有堅韌果皮的柑橘類果實。
香橙，又名甜橙、柑。小喬木，互生葉，革質，單復葉，橢圓形葉，葉柄有節，兩側翅窄，俗稱箭葉。柑橘類水果呈球形，有橘皮，不容易剝皮。原產中國，在長江以南各省廣泛栽培。它是著名的亞熱帶水果。其果皮入藥，種子含油30%左右。
柑橘(C.reticulata)呈扁圓形，直徑5-7厘米，橙黃色或橙紅色，果皮疏松，易剝皮。在我國長江流域以南各省廣泛栽培，是著名的亞熱帶水果；入藥的果皮叫陳皮，有理氣化痰和胃的功效。核仁、葉能活血化淤、消腫；種子油可用於制造肥皂、潤滑油等。
巨案的葉柄有寬大的翅膀。柑橘大，直徑10 ~ 25cm。原產印度，約公元前500年傳入中國。著名的品種有福建漳州的文旦柚和廣西容縣的沙田柚。根、葉、皮除作果用外，還入藥，有消食化痰、理氣散結的功效。
檸檬(C.limonia)，又名檸檬，圓形，長約4.5厘米，黃色或朱紅色，皮薄易剝。原產於亞洲。中國南方的栽培。水果很酸，鮮果可以加糖喝。在廣東地區，殘渣去核蒸熟稱為檸檬餅，可以幫助消化，刺激食欲。還有壹種國外的檸檬(又名檸檬)(C.limon)，與檸檬相似，但果實呈橢圓形，用途與檸檬相同。花椒是壹種灌木，有羽狀復葉，形成毛囊。在中國大約40種。分為2個亞屬:
①花椒亞屬，花無花瓣，心皮和花柱明顯分離。花椒亞屬常見種如花椒、灌木、具有5 ~ 11小葉的羽狀復葉；卵泡呈球形，紫紅色，種子為黑色。廣泛分布於中國大部分省區，野生或栽培。果實作為調料也可入藥，有散寒、燥濕、殺蟲的功效；種子可以榨油。產於甘肅、陜西、四川的川椒或四川紅辣椒，又名大紅袍，果皮紅潤，油點大而突出，香氣濃郁，味辣。可用作食品調料。福膠7-8月采收，秋膠9-65438+10月采收。前者優於後者。花椒也是壹種芳香防腐劑。花椒在中國黃河以北的古墓中被發現。另外它是中藥，有溫中、行氣、散寒、止痛、驅蟲的功效。它的根也被用作表皮麻醉劑。其木材為淡黃色，暴露在空氣中後顏色變深。心材和邊材的區別不明顯。木質部結構精細，徑向切面有光澤，材質中等，具有藝術價值。果皮含有揮發油，主要成分有:花椒烯、肉豆蔻醚、香葉醇等。根皮含有生物堿，如白屈菜紅堿。種子含油量20 ~ 30%，屬於性油。花椒是落葉樹種，耐寒、耐旱、耐瘠薄、喜陽光。適合北方氣候，晚春先葉後花，通常用種子繁殖。類似花椒且常見於江南的，有花椒。
②花椒，花瓣、心皮、花柱靠在壹起。花椒亞屬分為兩種類型:平展或攀援灌木和直立喬木和灌木。前者為兩面針，木質藤本，小葉3 ~ 11。廣東南部、廣西、福建、湖南、雲南、臺灣省等省份。果徑7 mm，油斑微弱不突出。根、莖、葉入藥，根的內皮層有硫色組織，味苦、辣，含兩面針堿等多種生物堿。中草藥作為鎮痛藥，局部應用麻痹神經末梢，具有活血化瘀、消炎解毒、止痛的作用。並具有抗癌作用。木栓菌大約有4 ~ 5種。地點:東亞。中國有兩種，分布於東北至武陵的廣大地區。它是高大的落葉喬木，成年樹的樹皮有發達的木栓層。核果有幾個小核，藍色和黑色，有粘液。樹皮內皮黃色，味苦，主要含小檗堿(小檗堿)、黃柏堿等。具有強大的消炎殺菌作用，是止瀉解毒的良藥。黃檗產於東北，又名黃檗。黃檗又名黃皮樹，產於長江以南。黃檗為落葉喬木，奇數羽狀復葉，對生葉，小葉邊緣有透明腺斑，形成核果。分布於中國東北和華北地區。朝鮮、日本和前蘇聯太平洋沿岸也有。在叢林裏。木材用於建築，航空設備，細木工等。樹皮入藥，含黃連素，能清熱瀉火，燥濕解毒；軟木層可以用作軟木，內皮可以用作染料。木麻黃為中國特有，長江三峽兩岸均有單壹種類的木麻黃產出。全株有芳香油。它是壹種重要的香精原料植物。枳椇屬是中國特有的壹個屬。橘子也叫橙。廣泛分布於淮河以南和霧靈山以北，為落葉灌木，3小葉，果實短毛(也有少數無毛品種)(冬季也有落葉)。染色體堿基與大多數桔亞科屬相同，都是x=9。它與金橘和柑橘2或3個屬雜交產生可育的雜交後代。它與甜橙雜交的後代稱為枳橙，它與金桔(金桔或金桔)雜交的後代稱為枳橙。枳殼是桔亞科中最耐寒的物種。它以冬季落葉的習性度過寒冷季節，在青島露天種植。枳殼作為根莖，能使植物矮化，又因根發達而深，抗旱性強。中藥枳實是以其幼果為原料，不去籽、不切片、不整幹制成的，嫩果整幹也叫枳實。枳殼是通過采摘較大的水果，去除它們的種子和壹些肉勺，切片和幹燥制成的。枳實的果實和葉中含有許多黃酮苷類如枸橘苷和橙皮苷，還含有生物堿類如l-辛弗林、斯金米安堿和其他化合物。我國吳茱萸約有20種，大部分省份均有產。常見的如吳茱萸，簡稱吳茱萸，為高大灌木或小喬木，各部位有密集的油斑，鮮葉有特殊氣味，舌質辛辣麻木，民間稱之為臭辣椒樹。每片果實花瓣有1粒種子，果皮油斑大而明顯，曬幹後呈黑褐色。藥用吳茱萸是用其嫩果制成，浸泡在甘草湯裏曬幹。由於地理和生境的不同，該品種差異很大，葉大而厚，果軸粗而果球密的品種為藥用上品。全株含揮發油。主要成分是吳茱萸堿，其次是evolactone和basilene。還含有多種生物堿，果實中含有吳茱萸堿、吳茱萸堿等苦味物質。中藥被用作苦味的健胃藥和止痛劑。吳茱萸堿對動物子宮收縮有特殊活性。我國約有鵝絨藤屬5種，1種。分布在長江以北的所有地方。全株有羊腩氣味，多年生宿根草本植物，兩側花對稱，毛囊頂角有芒狀尖端。根皮，作為中藥，叫白鮮皮，有祛風濕、驅蟲止癢的功效。主要含有白鮮堿、葫蘆巴堿、膽堿、白鮮皮內酯、黃柏內酯等苦味物質。蕓香屬大約有7種，分布在中國沿海至亞洲西南部。中國引種蕓香1種，又名臭草。全株有強烈的特殊氣味，葉片深灰綠色，花瓣黃色，撕裂的邊緣像流蘇。卵泡沿著腹部縫合處裂開。全草含揮發油和20多種香豆素，其中蘆丁含量較高。補骨脂素和黃毒素是引起光敏性皮炎的物質，還含有許多喹啉類、呋喹酮類和吖啶酮類生物堿。民間用其枝葉作草藥清熱解毒。也是興奮劑，主要刺激子宮和神經系統，有通經利尿的作用。劑量過大會導致流產。種子是解痙的和驅蟲的。中國紫檀屬植物有1種，廣泛分布於北緯30度以南。為攀援灌木，3小葉，有尖刺，單性花，核果小，味甜微辣，毒性小。根作草藥，味苦、辛辣，民間用作外傷藥，有消腫止痛的作用。近年來，在歐洲北緯35°至55°之間的第三紀地層中發現了它的種子化石。蒿屬植物約有5種，產於亞洲東部和東南部。大約4種在中國，長江以南。常見的是小灌木，多生於高山森林。它們呈漿狀，紅色，有輕微毒性。黃皮屬植物大約有30種。中國大約有10種。栽培的黃皮為常綠小喬木，羽狀復葉，漿果暗黃色，毛細，味酸或甜，品種多，夏末秋初為果。九裏香約有11種。中國有8種，分布於北緯26度以南..該屬植物含有許多與黃皮屬和柑桔屬植物相同的生物堿。其中哢唑生物堿(carbazcle)在其他屬中較為少見。還含有較多的香豆素和芳香揮發油。常見的種類是九裏香九裏香，它原本是壹種離海岸不遠的野生物種，偶爾在幹熱的臺地地區發現。今天，它大多是作為壹個白色花朵的綠籬或盆景植物種植。香氣，鮮紅色漿果，種皮中有纖細的纖維狀毛發。千裏光葉較大，頂端逐漸尖或短。常見於內陸丘陵和山區。它的根皮和莖被用作草藥。它具有良好的局部麻醉效果，並用作止痛劑。懸鉤子屬植物約有17種。中國約有7種，北緯24°左右。常見的如酒餅籃，又名東風橙，生於平地或低山的灌木叢中，枝壯刺尖，果實小，圓形，藍黑色，根深，抗風、抗旱、耐鹽堿、抗線蟲。椪柑、雪橙作為砧木嫁接時，植株明顯矮化，但木質部徑向生長速度比接穗慢，導致嫁接愈合部位上下粗細不均，在園藝上也用作盆景材料。金桔又叫金桔，約有5種。產於江南，野生種為橘，同源四倍體2n=36，產於武陵以南。二倍體金豆，發現於武陵北坡附近。這種植物是最矮的，有小花和葉子。果實大如黃豆，葉片多為單葉。從浙江到海南沿海島嶼都有野生金桔，但中國大陸也有栽培。其顯著特點是果圓、皮甜、肉酸。因長期栽培，品種較多，如金子彈、甜果肉等，是本屬優良的食用品種。金彈的品系很多，比如融安金桔，寧波金桔。金桔是武陵南部最常見的栽培品種，果實橢圓形，果皮酸甜。大部分是盆栽，耐寒性不如金桔。四季柑是該屬與柑橘屬的雜交品種，果實扁圓形，兩端略凹陷，皮肉酸，產量高。嶽躍橙也是壹種雜交品種，多見於閩南地區。果實倒卵形，大，葉厚，色深綠，皮肉酸。其他物種和屬
蕓香科:蕓香科包括花椒屬。吳茱萸，蕓香屬林。和白鮮皮。，還包括Orixa Thunb、Melicope J. R. et G. Forst、Boenninghausenia Reichb。ex Meisn。單瓣葉蘚。裸蓋菇。等。
弗林德斯亞科英文:Flindersiae主要包括Flindersiae R.br .等。
黃檗總科:黃檗總科不僅包括黃檗。，托德利亞A. Juss。和金魚草。，還有Ptelea Linn。和甲溝炎。
橙亞科英文:Citrinae包括柑桔屬。，Clausena Burm。九裏香。阿塔蘭蒂亞·科雷亞和龐塞魯斯·拉夫。除金桔屬外，還包括小金桔屬。，Glyco ***屬為Correa，屬[Luvunga (Roxb。)Buch。火腿。埃克斯萊特和阿恩。]和Paramignya Wight屬。經濟價值這個科的很多植物都有經濟價值。中國生產的大多數物種是民間草藥，少數屬於中藥。原產南美的毛果蕓香堿中所含的毛果蕓香堿是治療青光眼的有效藥物。原產馬六甲(從福建引進)的巨木是制作家具的好材料。吳茱萸的壹些種類是快速生長的樹。柑橘和金橘的大多數種類的水果都是極好的水果。該科植物壹般含有揮發油，並常含有與糖結合的黃酮苷和大約200種香豆素，其中許多與傘形科的香豆素相同。主要是屬於雜環化合物的呋喃香豆素，許多屬種含有其他科中少見的苦味檸檬苦素類。此外，已知該科植物含有300多種生物堿，其中近壹半是該科特有的。我國生產的種子中所含的生物堿主要屬於異喹啉、呋喃並喹啉和吖啶酮，主要用於醫藥。