“人日才過谷日來，冷雲陰覆姑蘇臺”。相傳女媧在正月前七日創造了雞、狗、豬、羊、牛、馬、人後，在第八日創造了谷，以供人類生活有所食，繁衍生息，因此正月初八被稱為谷日。正月初八也是“順星節”，是掌管個人命運的星君下凡的日子，雖然正月初八人們已經陸續開工，年味也逐漸淡去，但從傳統民俗上來看，年還沒有過完，初八還是非常重要的壹天，不管窮富，記得做3事，忌3事，寓意衣食豐足家人安康。
開市大吉。春節是我國最重要的傳統節日，在年前很多商家陸續閉店回家過年。而年後會選個好日子開始營業。在我國的傳統文化中，八與“發”諧音，在坊間有“逢八”必發的含義，正月初八作為新年的第壹個逢八日，又是我國傳統的順星日，選擇在這天開業，既取“八”的發財之意，又希望新的壹年能生意興隆、順順利利。祭拜谷神。在古代老百姓的觀念中，世間萬物都有相對應的神靈掌管、負責，而谷物作為人類生存的基礎，谷物的收成決定著人們的生存質量，古人認為世間自然也會有“谷神”的存在，因此正月初八作為“谷子的生日”，人們格外重視，還流傳著“占谷”的說法。放生祈福。在民間，古人講究“好生之德”，所以在很多重要的節日都有放生祈福的說法。正月初八這壹天人們會將家裏養的魚蟲鳥獸等放歸自然，其說法有三，壹是人們認為鳥類會吃谷子，這便產生了與人類奪口糧的問題，人們在這壹天放生動物，有“賄賂”鳥類的含義，希望它們懂得感恩能嘴下留情，少吃壹些糧食。二是人們希望能與動物和諧相處，表達人們的好生之德。三是正月初八是順星日，按照星象家的說法，每人每年都有壹位值年星宿，每個人這壹年的命運完全掌控在值年星宿的手裏，而每年初八正好是各位星君相聚的日子，這天他們會下凡聚會，人們放生之舉恰好可以讓星君看到，希望用自己的善舉感動值年星宿，祈求他保佑自己新的壹年順風順水、福泰安康。正月初八谷日，這3件事要忌諱，生活順利人康健：米缸忌諱空著、忌打碎東西、忌紅喜事。