大雪節氣吃什麽傳統食物

大雪節氣常吃的傳統食物有餃子、狗肉、八寶飯、兌糖兒、紅黏粥、羊肉、蓮藕、冬棗等等。大雪，是二十四節氣中的第21個節氣，也是冬季的第3個節氣。《月令七十二候集解》中說：“大雪，十壹月節。大者，盛也。至此而雪盛矣。”大雪節氣是壹個氣候概念，它代表的是大雪節氣期間的氣候特征，反映的是這個節氣期間氣候變化，寒流活躍氣溫下降、降水增多。

中國民間壹直都有，在大雪的時候吃糯米的說法。因為糯米能夠補充人體需要的物質，吃了之後身體會發熱，能夠起到禦寒暖胃的效果，而用糯米制作出來的食品最典型的就是八寶飯。

大雪以後氣溫逐漸變冷，人們屋裏屋外都十分註意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。

“冬天進補，開春打虎”，中國人大雪節氣後喜歡進補羊肉，吃羊肉可以增強禦寒能力。冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養更豐富。