板栗去皮方法：太陽曬法、微波爐法、冰箱冷凍、熱脹冷縮、鹽水浸泡。
1、太陽曬法
很多人不清楚板栗怎麽去皮，其實可以把板栗放到太陽下面照射，最好是天氣晴朗，光線強烈的時候，這樣板栗更容易脫水，使外殼開裂，方便以後板栗去皮，還可以在曬之前在板栗外邊切開壹個小口，能加快板栗脫水速度。
2、微波爐法
把板栗洗幹凈以後曬幹水分，在板栗的的表面開壹小口，之後放進微波爐裏面高溫加熱，壹般需要兩三分鐘即可，這時候的果殼與果實就分離了，如果沒有的話，就需要趁著溫度還在，手輕輕的就可以剝開。
3、冰箱冷凍
可以把生的栗子放進冰箱裏面進行冷凍，壹般時間需要兩三個小時，受到熱脹冷縮的影響，會使裏面的果實變小，與外殼不再有接觸，這時候只需要把外殼打碎即可，這種方法可以保持果肉的完整性。
4、熱脹冷縮
熱脹冷縮還有壹種運用方法，上面的是降溫法，還有壹種可以把板栗放進熱水裏面煮五分鐘左右，之後馬上把它放進冷水裏面浸泡相同的時間，壹冷壹熱也會導致果肉與外殼分離，方便以後去皮。
5、鹽水浸泡
首先需要把板栗用清水清洗幹凈，淡鹽水煮沸以後就可以把幹凈的板栗放進去大約5分鐘的時間，這時候板栗的外殼特別好剝，甚至果實皮也能剝開，也可以在煮之前用刀在外殼開壹小口。