1、東坡肉是壹道傳統的杭州菜，以豬肉的肥瘦相間、色香味俱佳而聞名。
2、龍井蝦仁以新鮮的大河蝦和杭州特產的龍井茶為主要材料。蝦仁鮮嫩，茶葉的清香與蝦仁的鮮味相得益彰，是壹道獨特的杭州美食。
3、西湖醋魚是壹道以魚為主料的傳統杭州菜肴。魚肉鮮嫩，配以酸甜可口的醋汁，口感鮮美，是杭州餐桌上的經典之壹。
4、叫化童雞是壹道以童子雞為主料的菜肴，制作精細，口感鮮嫩。