濟南的主要歷史文化有以下幾個方面：
1、方言
濟南話屬北方語言，冀魯官話-石濟片。而伴隨著城區的拓展，普通話的推廣以及外來人口的擁入，在七嘴八舌的城市語言中，濟南的母語正走向消隱。
2、城市象征
濟南市市樹：柳樹。濟南市市花：荷花。
3、飲食文化
濟南是八大菜系的魯菜發祥地，歷來傳承有序。
泉城大包：選料精細，做工考究，配料豐富有特色，而且味道醇厚，花色品種多。
名士多烤全羊：泉城“十大名吃之壹”，清朝末期即名聲大起。
黃家烤肉：濟南名吃黃家烤肉起源於章丘，以豬肉為主料，秘方配料，用水果樹枝熏烤制成，口味略鹹。
燒烤：回民小區、紙箱廠燒烤、啊裏吧吧燒烤、壹九燒烤、饢食烤吧、好旺角、良田燒烤、新疆食府等。
4、史前文化
濟南早在八九千年之前的新石器時代早期就已有了人類活動的蹤跡，這壹時期的遺址全省發現約七八處，其中僅濟南、章丘就有4處。距今7300～6100年前的北辛文化時期的遺址，已在境內發現8處，是山東省分布最為密集的地區。
擴展資料：
濟南的主要地方特產：
1、章丘大蔥
濟南種植大蔥已有幾百年的歷史，優良品種“大梧桐”，壹般株高150至170厘米，最高達到2米，單株重1斤左右，有的達到3斤多，章丘大蔥被稱譽為“世界蔥王”。
2、龍山小米
濟南名產“龍山小米”，從清朝乾隆年間開始向皇帝進貢。
3、明水香稻
明水香稻，因產於濟南市章丘區明水地帶（明水街道）而得名，是山東省的著名特產之壹。
4、黃河大米
位於魯北平原南部，瀕臨黃河，得天獨厚的水利資源是濟陽縣發展水稻生產的壹大優勢.以優質黃河大米水灌溉產出的濟陽大米，被成為濟陽黃河大米。
5、平陰阿膠
阿膠與人參，鹿茸並稱中藥“三寶”，因產於老東阿縣（今平陰縣東阿鎮）而得名。現東阿鎮已被認定為“中國阿膠之鄉”，具備“阿膠原產地”標誌認證。
6、紅玉杏
紅玉杏又稱“金杏”，主產於濟南市歷城、長清，有2000多年栽培歷史，為山東杏中之魁。
7、長清木魚石
木魚石，是壹種非常罕見的空心的石頭，學名“太壹余糧”、“禹余糧”、“石中黃子”，俗稱“還魂石”、“鳳凰蛋”，象征著吉祥如意、佛力無邊，可護佑眾生、辟邪消災。
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