葡萄酒知識。
千奇百怪的品酒詞。
1.貓尿&鼠尾草。這兩個詞都是用來形容壹種刺激性的香氣，源自葡萄酒中的p-Mentha-8-Thiol-3-One，新西蘭的長相思(Sauvignon Blanc)就經常會帶有這種香氣。
2.雪茄盒&煙熏。總的來說，所有的煙草和煙熏味都來自於橡木桶，在波爾多(Bordeaux)混釀中最常見，這種淡淡的木頭香氣通常被酒評家們描述成雪茄、煙熏或煙草。
3.森林地表&蘑菇。侯伯王(Chateau Haut-Brion)的酒評經常會出現森林地表這個描述，當然也有人將其形容為濃郁的蘑菇味.其實兩者都意在指明這款酒的鹹鮮味非常突出。
4.森林地表&蘑菇。侯伯王(ChateauHaut-Brion)的酒評經常會出現森林地表這個描述，當然也有人將其形容為濃郁的蘑菇味，其實兩者都意在指明這款酒的鹹鮮味非常突出。
5.皮革&單寧。當酒評家們談到皮革的時候，他們通常在討論酒中的單寧，由於同樣的單寧也會在制皮中用於鞣革，因此皮革聞起來與奔放型的紅葡萄酒很相似。
6.濕石頭&青椒。這兩個詞匯通常都用來描述紅酒中生脆的鋼鐵味，如果酒款嘗起來相對更新鮮、年輕，那麽酒評家就傾向於用青椒來描述，而如果壹款相對成熟的酒款中出現了類似的風味，則會采用濕石頭壹詞。
PS:酒評都源自酒評家們的主觀感受，所以讀懂酒評中的隱含義十分重要，我們可以先按葡萄酒的特質將常見的酒評詞進行分類，如，它是形容甜美的口感還是鹹鮮的?它所指的香氣是否刺激?這樣歸類之後，我們就可以通過這些奇怪的酒評在腦中描繪出壹款酒的風格特征，幫助我們順利選酒。