腱的讀音是jiàn。
1、釋義
連接肌肉和骨骼的結締組織，白色，質地堅韌。也叫肌腱。
2、筆順
撇、橫折鉤、橫、橫、橫折、橫、橫?、橫、橫、豎、橫折折撇、捺。
3、組詞
腱子：人身上或動物小腿上肌肉發達的部分。
牛腱子：牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，註意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前後腿肉。前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，筋肉相同呈花形。適於燉、燜、醬等。
腱字造句
1、今晚我們選擇了這家著名的餐廳，特別品嘗他們的招牌牛腱子。當牛腱子端上桌時，那紅亮的色澤和肉質的細膩紋理立刻吸引了我們的目光。我們迫不及待地品嘗了壹口，鮮嫩的口感與濃郁的肉香交織在壹起，讓人回味無窮。
2、為了烹飪出美味的牛腱子，我們特地去了市場挑選最新鮮的牛肉。在廚房裏，我們小心翼翼地將牛腱子切成均勻的小塊，這樣可以確保每壹塊肉都能充分吸收調料的味道。接著，我們用特制的腌料腌制了幾個小時，讓牛肉充分吸收了香料的味道。
3、牛腱子不僅是美味的食材，還具有豐富的營養價值。它富含高質量的蛋白質和鐵質，對於增強體質和改善貧血有很好的效果。因此，我們在烹飪時特別註重食材的新鮮和搭配，以最大限度地保留營養和提升口感。
4、這家餐廳的牛腱子之所以如此美味，秘訣在於他們特制的腌料。這種腌料是由多種香料和調味料混合而成，經過精心熬制而成。當牛腱子腌制完成後，它的味道已經滲透到了每壹個纖維裏，讓人壹嘗難忘。
5、在周末的晚上，我喜歡給自己燉壹鍋美味的牛腱子。我首先將切好的牛腱子放入鍋中煸炒至變色，然後加入適量的水和調料，慢慢燉煮。當牛腱子燉得軟糯時，我會加入壹些蔬菜和米飯，讓它們壹起吸收肉汁的香味。