西湖龍井主要特征

西湖龍井具有茶形扁平挺秀、色澤綠翠、苗鋒尖削、芽長於葉、體表無茸毛的特點，其色澤會隨著品質的下降而加深，由高到低為嫩綠、青綠、墨綠。西湖龍井的茶身從小到大，茶條會由光滑逐漸變得粗糙，香氣也會由嫩爽轉為濃粗。1.條索挺拔：西湖龍井的茶樹生長在地勢平緩、海拔較低的地區，會被修剪成高2-3尺的茶樹，樹形高挑，主幹修長，樹枝向四周散開，像壹個巨大的傘狀。2.葉片柔軟：西湖龍井嫩葉柔軟，比壹般綠茶稍厚，味道清香，帶有春天的茶香。3.色澤翠綠：經過濃火壹炒的茶葉色澤翠綠油潤，給人以爽口和神清氣爽之感覺。4.香氣清爽：西湖龍井的茶葉香氣清新怡人，醇厚而不濃，具有清香的果香和鮮嫩的草香。5.湯色澄黃：泡制後，西湖龍井茶湯澄黃透亮，具有清潤的口感，充滿著清香的香氣。6.口感鮮爽：西湖龍井茶葉湯色鮮亮，口感醇香鮮爽，滋味飽滿，茶湯口感柔潤，帶有壹些清新的自然芳香。7.甜度適中：西湖龍井茶葉獨特的鮮爽喉嚨的甜度是其口感的壹個重要組成部分，這種甜度在湯液中自然流淌，是龍井茶的壹大特點。