小魚川菜館、莫莫川菜館、巧巧婆川菜館
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護國寺 孔府宴 萬龍洲 俏江南 福樓法 華天大地 莫斯科 星期五 鵝和鴨 起士林 蘭特伯爵 莫勞龍璽 馬克西姆 全聚德 便宜坊 利群 九花山 金百萬 長安壹號 鴨王 白魁 大鴨梨 盆盆鮮 圓明清 福人居 紅湖 蓮春園 啃壹鍋 沸騰久久 順福華 花家怡園 桃源酒家 東興樓 喜撈坊餐廳 紫霞餐廳 有間餐館 撮壹頓 聚福樓
大氣浪漫的餐廳名字大全
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主要川菜的飯店名字 蓉城老媽
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巴蜀軒川菜火鍋酒樓
祝生意興隆。。望采納，謝謝
川菜餐廳起什麽名 五香咀川菜館 香滿園川菜館 老格蔸川菜館 豆花魚川菜館 金領川菜酒樓風味川菜 禦膳煌川菜酒家 醉愛川菜酒樓福臨門川菜 錦江川菜館滿庭芳川菜館川流不息：相信很多朋友看到這個名字應該不會陌生吧，在現實生活中也有很多餐廳的名字就是叫這個的。葉子川菜館：以人物或者植物的名字命名，可以延伸為朵朵川菜館等等。還可以結合妳真實名字的末尾字命名，比如小魚川菜館、莫莫川菜館、巧巧婆川菜館等，這樣更容易讓妳的好友識別。蜀中美食城：蜀就表示四川，四川美食，當然是川菜啦，更有些古韻的感覺。水煮魚：以川菜的名稱來當做餐廳的名字，也就是特色菜哈。賽百味：百味首選辣，體驗出川菜的特色風格。幾個比較普通的：四川人家、三辣不過崗、色香辣、辣妹子、巧巧婆川菜館、鐵板燒魚片等
川菜的所有名稱有哪些? 川味水煮肉片魚香肉絲毛血旺辣炒魷魚絲宮爆雞丁辣子雞泡鳳爪辣子雞丁土豆燒排骨燈影牛肉幹煸牛肉絲冬菜扣肉開水白菜東坡肘子宮保雞丁川辣黃瓜鍋巴肉片幹燒魚夫妻肺片川菜回鍋肉(推薦)麻婆豆腐子姜鴨香幹回鍋肉手撕雞嫩蛋蝦仁螞蟻上樹麻辣水煮魚宮爆雞丁粉蒸肉紅燒鴨口水雞冬菇燉雞湯肉末茄子朝天鍋香辣豬蹄四川泡菜魚香茄子八寶炒年糕花式麻辣小龍蝦酸辣粉麻辣肉丁麻辣誘惑蛙板栗紅燒肉剁椒魔芋花椒魚片火爆腰花魚香苦瓜燒雞公棒棒雞五香脆皮雞幹燒雞翅豆豉魚重慶毛血旺手撕牛肉麻辣豆腐 O(∩_∩)O~呵呵?怎麽樣？~！這些都是經典中的經典類我向妳隆重推薦哦別看有的名相同?可是做法有區別哦?味道肯定也有區別的? ＆?看著這些圖我就唾液分泌過多啊?很誘人呢?~(@^_^@)~
求所有川菜菜名 菜名 麻婆豆腐
所屬菜系 川菜
特點 味麻辣，四季皆宜。（川菜）
原料
牛肉末（或豬肉末）（65克）、蔥末（4克）、辣油（4克）、辣椒粉、精鹽、雞湯（130克）、菱粉、黃酒
制作過程
壹、先將嫩豆腐切成3分斜方塊，用滾水煮二分鐘，以去除石膏味，再放辣椒粉、醬油、豆豉、辣油、黃酒、鹽
、蒜末，炒到入味，再放豆腐和雞湯100克，用小火燜成濃汁，再加菱粉收壹下，放蔥末、花椒粉、味精即好。
菜名 辣子雞丁
所屬菜系 川菜
特點 微甜，味鮮香，為四川傳統菜之壹。
原料
筍雞200克，青筍100克。泡辣椒25克。調料 大油60克，醬油、料酒各20克，味精3克，鹽3克，湯少許。
憨制作過程
(1) 筍雞肉切成1厘米見方的丁，用少許鹽、醬油，料酒拌勻，姜、蒜、料酒、醬油、糖、濕澱粉、味精對面帶甜味的汁。(3) 用旺火把炒勺熱放入大油，油熱後投入...
菜名 東坡肘子
所屬菜系 川菜
特點 湯汁乳白，雪豆粉白，豬肘爛軟適口，原汁原味，香氣四溢
原料
豬肘子，雪山大豆，蔥節，紹酒，姜，川鹽
制作過程
豬肘刮洗幹凈，順骨縫劃壹切，放入湯鍋煮透，撈出剔去肘骨，吃時放川鹽連湯帶豆舀入碗中上席，蘸以醬油味汁食之。
菜名 豆瓣鯽魚
所屬菜系 川菜
特點 顏色紅亮，肉質細嫩，滋味鮮濃，微帶甜酸。
原料
活鯽魚2條或鱖魚 1條（重約600克），蒜未30克，蔥花50 克，姜未、醬油、糖、醋各10克，紹酒25克，濕澱粉15克，約耗 150克）
制作過程
1、將魚治凈，在魚身兩面各剞兩刀（深度接近魚骨），抹上紹酒、使魚粘勻鹵汁而入味
川菜館名字大全2015 蜀都旋轉 巴蜀家宴 蜀香園 川芙蓉 麻辣誘惑 蜀留香 聚福樓 蜀味觀 壹品川食府 川福樓 東門川香苑 川鮮閣
川菜館名字大全 四川菜歷史悠久，在國內外都享有很高的聲譽。四川古稱巴蜀之地，號稱“天府之國”。
川菜是以成都、重慶兩個地方菜為代表，選料講究，規格劃壹，層次分明，鮮明協調。
川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有幹燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復合味型，形成了川菜的特殊風味，享有“壹菜壹格，百菜百味”的美譽。
在烹調方法上擅長炒、滑、溜、爆、煸、炸、煮、煨等。尤為小煎、小炒、幹煸和幹燒有其獨道之處。從高級筵席“三蒸九扣”到大眾便餐、民間小吃、家常風味等，菜品繁多，花式新穎，做工精細。
它的代表菜有：宮爆雞丁、幹燒魚、回鍋肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鴨子、幹煸牛肉絲、怪味雞塊、燈影牛肉、魚香肉絲、水煮牛肉等。
川菜的特點之壹：註重調味
其壹，調味品復雜多樣，有特點，講究川料川味。調味品多用辣椒、花 椒、胡椒、香糟、豆瓣醬、蔥、姜、蒜等。其二，以多層次、遞增式調味方法為見長。其三，味型多。
川菜的特點之二：烹調手法
烹調手法上擅長小炒、小煎、幹燒、幹煸。此外，川菜講究湯的制作及使用。
川菜的特點之三：復合味型川菜
川菜館名字大全 妳就給個模糊的問題怎麽回答？妳是想開飯店？
川菜館什麽名字好聽又大氣 禦膳煌川菜酒家 蜀香門地
求知名川菜的名字 酸菜魚 水煮牛肉 川辣黃瓜 宮保雞丁 回鍋肉
魚香肉絲 幹煸鱔魚絲 鍋巴肉片 紅油抄手 辣子雞丁
家常豆腐 魚香茄子 毛肚火鍋 幹蒸黃魚 火爆腰花
合川肉片 燈影牛肉 夫妻肺片 麻婆豆腐 麻油雞
棒棒雞 擔擔面 剁椒胖魚頭 椒油扁豆 石斛花生米
姜汁熱味雞 幹燒雞翅 小籠粉蒸牛肉 籮粉魚頭豆腐湯