1.脂肪肝患者第壹步要調整飲食結構，堅持用植物性的食物為主，動物性的食物為輔。
2.盡量不要食用高蛋白質和高脂肪以及低纖維素的食物，主食宜以糖類（碳水化合物）為主，盡量減少精米，精面，多搭配壹些雜糧。總能量應該控制在每日每公斤標準體重20-25千卡左右。
3.實行有規律的壹日三餐，同時應該盡量避免過量的攝食，吃零食，夜食以及過分追求高熱量的調味濃的食物。
4.註意戒酒，因長期大量飲酒可引起輕度脂肪肝，應堅決戒酒。
5.選擇肉類食物應該以魚肉，家禽，兔肉為主，避免過量使用肥膩的豬肉，尤其對豬內臟要限量。
2 芹菜清湯
材料：芹菜250克、冰糖適量。
做法：芹菜洗凈，切段，放攪拌機攪汁備用；取白紗布，倒入芹菜汁，過濾；鍋加水，倒汁煮沸，加冰糖，糖化即可食用。
功效：芹菜含有蛋白質、各種維生素、礦物質及人體不可缺少的膳食纖維，能為脂肪肝患者提供機體必需的營養成分，同時還能促進腸胃蠕動，促進膽固醇的排泄。
3 糖醋大蒜頭
材料：大蒜頭、紅糖、米醋。
做法：將大蒜頭500克洗凈，瀝水後放入大口瓶內，加紅糖拌和，兌入米醋，加蓋，搖動大口瓶，每日搖動1～2次，浸泡10天即可食用。每日2次，每次連皮嚼1個蒜頭（約6～7瓣）。
功效：降脂降壓。
4 荷葉茶
材料：幹荷葉。
做法：將幹荷葉9克搓碎，置鍋內加適量清水，煮沸後去渣取汁即可。代茶頻飲，連服2～3個月。
功效：降脂，化濁，適用於各種類型脂肪肝的保健治療，須長期堅持服用。