紅棗雞湯水果食療怎麽做

紅棗雞湯水果食療怎麽做

　紅棗雞湯水果食療怎麽做，雞湯具有很高的營養價值，很多需要進補的人也會選擇用雞湯來補，同樣的雞湯弄水果食療也是不錯的，下面我整理了壹些有關於紅棗雞湯水果食療怎麽做的相關資料，希望對大家有所幫助吧！

紅棗雞湯水果食療怎麽做1

　 1、食材準備

　需要購買已經去過毛的整雞壹只，生姜壹塊，紅棗半斤，其他的各種常用佐料家裏如果有就不用買了。

　把整雞拿回家後需要自己重新清理壹下，比如檢查脖子、翅膀等壹些部位雞毛是否有去除幹凈，如果沒就自己把這些毛發拔掉，再用刀將雞剁成合適的塊狀。

　生姜切成片，紅棗用清水洗壹遍，然後泡著，這樣會更加幹凈。

　 2、做法過程

　（1）在鍋中放入適量清水，把雞肉也放入其中，開火加熱，等水燒開後會發現表面有壹層泡沫，這些都是雞肉中的雜質，妳現在需要把雞肉盛起，把臟水倒掉。

　（2）在沙鍋沖倒入開水，把已經焯好水的雞肉和生姜壹同放入，然後按下開關，大火燉上壹個小時。

　（3）壹小時後打開蓋子，這時雞肉已經熟了大半，現在可以把紅棗倒入其中（紅棗如果壹開始就放入，容易被燉爛，到時妳盛起來的可能只有棗皮和棗核）。

　（4）把瓦罐上的大火調成小火，再燉上壹個多小時就會熟透，然後放入食鹽、味精、蔥花等佐料，即可裝盆食用。

　 3、營養價值

　紅棗雞湯富含脂肪、氨基酸、糖份，以及各種礦物質元素，可以幫助妳補鐵補血，有效改善健康，特別是對於身體虛弱、傷病恢復等情況有很好的治療作用。

紅棗雞湯水果食療怎麽做2

　 主題：紅棗燉雞

　食材：

　紅棗、枸杞、雞肉、食鹽、姜、蔥、料酒

　 做法步驟：

　1、買來的`雞先處理壹下，開膛破肚，去除內臟斬成小塊

　3、燒點水，不用燒開熱了就行，倒進裝雞的盆裏，把雞肉表面的臟東西去掉，瀝幹水

　4、雞塊用蔥姜，壹勺料酒腌壹下，去腥

　5、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水沒過雞塊，放壹個大料瓣(壹個就夠了多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)

　6、大火燒開，此時不要怕麻煩，壹定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好

　7、轉小火燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時，如果用高壓鍋會快些，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃

　8、最後放點鹽，再燉壹會就好，鹽要最後放，否則能使肉變硬，雞肉燉到壹半時，食療養生網，加入了壹些大棗，枸杞即可

　 食療養生網飲食小貼士：

　1、紅棗補脾益氣 治體倦乏力

　針對春季困倦無力的癥狀，可以遵循平補、清補、食補的春補原則來進行調理。春季犯困，中醫認為是因為脾虛的原因，因此可以吃些補脾益氣的食物來趕走疲倦。

　紅棗，又名幹棗、美棗、大棗、良棗，中醫認為，大棗味甘性溫，入脾、胃經，有補脾益氣、養血安神的功效，可主治脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、消瘦或婦女臟躁、精神不安。

　營養學認為，紅棗含鐵量豐富，而春困是因為血容量不足，因此多吃紅棗補血可以有效緩解春困。

　 2、紅棗蒸煮更營養

　很多人吃紅棗習慣洗凈後生吃，但紅棗濕氣大，生吃容易引起胃酸分泌過多，胃不好的人尤其不適合。不妨將紅棗蒸熟或者燉湯，這樣更容易消化，營養也不會流失。

　蒸煮的紅棗也不宜多吃，每天大約5~6個即可。

　 3、壹日吃三棗，壹輩子不顯老

　紅棗果肉肥厚、色美味鮮，含有豐富的維生素及胡蘿蔔素等，尤其是維生素C、維生素P的含量特別多，均居百果之冠。鮮棗含糖類達20%～36%，幹棗則達55%～80%;每百克鮮棗中含維生素C達300～600毫克之多，因而有“活維生素丸”之稱。因此老年人常吃可益壽，女性朋友常吃可養顏。