以下是維生素C的功效：
1、美白肌膚
美白肌膚是人們吃邊工作的重要好處之壹，它被人體吸收以後，可以阻斷人體內黑色素的產生過程，能抑制黑色素生成，經常食用就能淡化色斑美白肌膚，另外適量補充壹些維生素c還能加快人體代謝，能排毒養顏。
2、促進鐵吸收
眾所周知微量元素鐵是維持人體造血功能的重要營養，但有些人食用了含有微量元素鐵的食物以後卻不能及時把它們含有的微量元素鐵吸收和利用，如果這時補充壹些維生素c就能加快身體對鐵的吸利的利能，能讓人體造血功能明顯提高，缺鐵性貧血的發病率會明顯下降。
3、提高肝功能
維生素c對人類的肝臟還有明顯保護作用，它能降低轉氨酶，也能修復受損的肝細胞，能減少病毒對人類肝臟的傷害，也能促進肝糖原的合成，平時適量服用維生素c可以提高人類肝臟的解毒能力，能預防肝炎和肝硬化以及脂肪肝等多種疾病發生。
擴展資料：
維生素c的禁忌是：
1、維生素C以空腹服用為宜，但要註意患有消化道潰瘍的病人最好慎用;
2、腎功能較差的人不宜多服維生素C;
3、大量服用維生素C後不可突然停藥。
參考資料：