白露節氣的含義是天氣漸漸轉涼，此時陰寒之氣上升，初秋殘留的暑氣逐漸消散，晝夜熱冷交替，寒生露凝。
白露是二十四節氣之壹，每年陽歷9月7日或8日，恰逢秋分前後。在天文學上，“露”是指大氣中水汽經過壹夜冷卻後在植物葉面和其他物體表面凝結的水珠。
白露則意味著秋季開始到來，氣溫降低，白天與黑夜的溫差加大，水汽凝結成露珠，讓大地擺脫了酷暑的洗禮，變得清新、濕潤。
夏天的炎熱過後，秋天漸漸到來，白露的到來標誌著秋收秋種的開始，也意味著大自然的開始收斂生機，樹木的落葉和草木開始收縮，土地慢慢舒展出來，人們也應該開始舒展心情，整理秋季成果，調整生活節奏，準備迎接隨之降臨的冬天。
白露物侯特征
1、鴻雁來：鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉，非其居耳。詳見雨水節下，雨水三候：壹候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌動。
2、玄鳥歸：《月令七十二候集解》：玄鳥解見春分（春分初候，玄鳥至；燕來也），此時自北而往南遷也，燕乃南方之鳥，故曰歸。
3、群鳥養羞：三獸以上為群，群者，眾也，《禮記》註曰：羞者，所美之食。養羞者，藏之以備冬月之養也。羞是饈的本字。
古代“羞”、“饈”通用。養羞是漢語詞匯，指儲藏食物《逸周書·時訓》：“白露之日鴻雁來，又五日玄鳥歸，又五日羣鳥養羞”朱右曾校釋：“養羞者，蓄食以備冬，如藏珍羞”。