檽米也叫江米，是生活中經常食用的糧食作物之壹。以其香糯粘滑，常被用於做成特色小吃，深受大家喜愛。過年或過節很多地方都是有吃年糕的習俗。正月十五的元宵節也是由粘米粉制作而成的。檽米含有B族維生素，能暖和腸胃，滋補腎氣。對脾胃虛弱、食欲減退、腸鳴腹瀉有壹定緩解作用。檽米有收澀功效，對尿頻尿急、盜汗有較好的飲食療法實際效果。
檽米性黏滯，難以消化吸收，不適合壹次服用太多，老年人、小孩子或患者更宜謹慎使用。糯米年糕不管甜鹹，其蛋白質和鈉的成分都很高，對於有糖尿病患者、體重過重或其它慢性疾病如慢性腎臟病、血脂高的人要掌握分寸。檽米含有木薯澱粉、蛋白、人體脂肪、維生素b2u維他命日2、維生素、鈣、磷、鐵等微量元素，為 清補健壯食品類，可補中益氣、健脾止瀉、縮尿、斂汗、祛毒，適用脾胃虛弱胃脘痛、?黑糯米有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、治腹瀉、養胎、祛毒療瘡等功效、適合於陰虛內熱性胃疼、胃及十二指腸潰瘍、解渴尿多、氣虛自汗、痘疹癰癤等病。
檽米性柑平，能暖和腸胃，滋補腎氣.對脾胃虛弱、食欲減退、腸鳴腹瀉有壹定緩解作用，故古話有“糯米粥為溫補胃氣妙品”。血糯米富含膳食纖維、谷氨酸、磷酸氫鈣、蛋白及其鉀、鐵、鈣、磷等物質。在其中，膳食纖維素可起到助消化的功效；含鐵可預防嚴重貧血；鈣元素有預防骨質疏松的作用。除此之外，血糯米還具備補腦益智、預防高血壓的功效。
檽米在溫水之中比較容易融化，壹旦融化就比較容易被身體吸附，這也就是“檽米養胃健脾”的理由了。在我們遭受寒性的侵襲時，喝上壹碗熬煮完全的糯米粥必定能夠溫暖妳的胃腸，並且不易提升特別大的消化吸收壓力。