北京必買的十大特產有北京烤鴨、二鍋頭、景泰藍、平谷大桃、北京果脯、京白梨、京西貢米、大興西瓜、京式糕點、京繡。
1、北京烤鴨
北京烤鴨是具有世界聲譽的中國十大美食之壹，以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特點，被譽為“天下美味”而馳名中外，是北京地方飲食特色文化的代表之壹。北京烤鴨以本土生產的北京鴨為原料，采用果木炭火烤制而成，而作為農產品地理標誌產品的北京鴨，是世界著名的優良肉用鴨品種，具有生長發育快的特點，也是北京著名的農產品特產。
2、二鍋頭
作為京酒的代表，二鍋頭已有八百多年的歷史，是北京的傳統白酒，屬於清香型白酒。其中以產自於北京順義的牛欄山二鍋頭最為著名，為國家地理標誌保護產品。牛欄山二鍋頭主要以高粱和小麥為原料，經糊化、發酵、蒸餾而成，具有無色透明、芳香、高雅、柔和，口感醇厚，酒體和諧，回味悠長等特點。
3、景泰藍
景泰藍，又稱“銅胎掐絲琺瑯”，因其盛行於明朝景泰年間，使用的琺瑯釉多以藍色為主，故而得名“景泰藍”，是北京著名的傳統手工藝品，也是北京最具民族特色的工藝品特產。景泰藍的制作工藝既運用了青銅工藝，又利用了瓷器工藝，同時又大量引進了傳統繪畫和雕刻技藝，堪稱中國傳統工藝的集大成者。
4、平谷大桃
平谷大桃是北京市平谷區地方特產，為國家地理標誌保護產品，也是北京著名的水果特產之壹。平谷大桃產於素有“中國桃鄉”之稱的北京市平谷區，以個大、色艷、甜度高、無公害而馳名中外，深受廣大消費者青睞。
5、北京果脯
北京果脯是蜜餞的壹種，又稱京式蜜餞，是北京著名的特產零食。北京果脯采用宮廷傳統秘方，由鮮果加工精制而成，選料精、加工細，產品色澤好，味道正，柔軟爽口。色澤由淺黃到桔黃，呈橢圓形，其口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁。
6、京白梨
京白梨，又名北京白梨，是北京市門頭溝地方特產，被評為國家地理標誌保護產品，京白梨果實呈扁圓形，果汁多，味酸甜，香味濃。京白梨自清代同治年間即為宮廷貢品，1954年參加了北京梨品品種評比會，以其無瑕的品質在梨中奪冠，榮獲最優產品，還多次獲得全國農業產品博覽會金獎、第三屆北京國際精品農業精品獎等多項榮譽。
7、京西貢米
京西貢米，即京西稻，是北京市海澱區上莊鎮地方特產，為農產品地理標誌產品，也是北京著名的農產品特產之壹。京西貢米種植歷史已有三百多年，當年乾隆帝下江南，攜回紫金箍水稻良種，在京西試種，所產谷米供宮廷食用，因而又譽之為“貢米”。
8、大興西瓜
大興西瓜是北京市大興區地方特產，為國家地理標誌保護產品，也是北京著名的特產水果之壹。北京大興素有“中國西瓜之鄉”的美譽，其種植歷史悠久，大興所產西瓜瓤色鮮艷，晶瑩剔透，皮薄、瓜瓤脆沙、甘甜多汁，纖維含量少，口感好，風味佳。
9、京式糕點
京式糕點也稱北式糕點，以北京地區為代表，其歷史悠久，品類繁多，滋味各異，以重油、輕糖、酥松綿軟、口味純甜和鹹味而聞名，是北京著名的特產糕點。京式糕點代表品種有京八件和紅、白月餅等。
10、京繡
京繡又稱宮繡，是以北京為中心的壹種以刺繡為主的中國古代傳統刺繡工藝品，為“燕京八絕”之壹，和“蘇繡、湘繡、顧繡”並稱為“四大繡”，也是北京著名的工藝品特產。京繡歷史悠久，最早可追溯到唐代，以用料講究、格調風雅著稱。
以上內容參考百度百科-二鍋頭