處暑節氣的含義是表示炎熱酷暑即將過去的意思，即“出暑”，處是終止的意思，表示炎熱即將過去，暑氣將結束。
處暑是二十四節氣中的第十四個節氣，是反映氣溫變化的壹個節氣。交節時間點在公歷8月23日前後，太陽到達黃經150°。“處”的意思是“去也”，表示炎熱漸消，暑氣至此而止。處暑的來臨意味著氣溫要開始明顯下降。自此後，秋風漸起，人們可以盡情享受秋日的涼爽。
節令到了處暑，氣溫進入了顯著變化階段，逐日下降，已不再暑氣逼人。節令的這種變化，自然也在農事上有所反映。古人留下的大量具有實用價值的諺語，如“壹場秋雨壹場涼”，“立秋三場雨，麻布扇子高閣起，”“立秋處暑天氣涼”“處暑熱不來”等，就是對“處暑”時節氣候變化的直接描述。
處暑節氣的習俗活動有：
1、吃涼粉
處暑節氣是夏季的最後壹個節氣，氣溫開始下降，人們吃涼粉的風俗也開始盛行。涼粉是用綠豆粉或米粉做成的，口感清爽。
2、曬秋夫
古時候，處暑是農民們收割夏收農作物的季節，曬秋夫是中華民族的壹種傳統風俗。農民們在烈日下幹燥新收獲的谷物、蔬菜和水果，使它們能夠長久保存。但現代的城市生活中，曬秋夫的風俗已經逐漸淡化。
3、蒸饃饃
處暑節氣也是中秋節前壹個月，民間有蒸饃饃的說法。蒸饃饃是壹種食品，用糯米、糯米粉和豆沙等制成，口感軟糯，味道甜美。人們在處暑節氣制作蒸饃饃，壹是為了迎接中秋節，另外也寓意著美好的收成和豐收。