馬卡龍為什麽那麽貴

馬卡龍的價格比較貴。是因為馬卡龍制作過程比較繁瑣，而且成功率小。馬卡龍主要的成分是杏仁粉，而杏仁粉價格是壹般面粉的5倍，制作成本就比較高。加上馬卡龍制作過程繁復，價格就昂貴。

馬卡龍為什麽那麽貴

制作出來的馬卡龍是否成功或者失敗，其實主要在外形，有裙邊，不會傾斜，表面底部光滑，都是成功標準。

馬卡龍的餡料比馬卡龍殼更重要，餡料賦予了馬卡龍靈魂，餡料的好壞直接決定了馬卡龍的好壞。