那麽，稻谷是大米嗎？稻谷和小麥有什麽區別呢？下面和小編壹起來了解壹下吧。
稻谷是大米嗎稻谷還不是大米，去皮以後才是大米。
1.確切的說大米是水稻的種子，經去殼、清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後制成的糧食。
2.按照不同的方法，水稻可以分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。
3.水稻所結子實即稻谷，稻谷去殼後稱大米、香米、稻米。
世界上近壹半人口，都以大米為食。
4.大米的食用方法多種多樣，有米飯、米粥、米餅、米糕，米酒等。
水稻除可食用外，還可以釀酒、制糖作工業原料，稻殼、稻稈，可以作為飼料。
稻谷和小麥有什麽區別1、類別不同小麥是小麥系植物的統稱，是單子葉植物，是壹種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，經過長期的發展，已經成為世界上分布最廣、面積最大、總產最高、貿易額最多、營養價值最高的糧食作物之壹。
小麥是三大谷物之壹，壹年生或二年生草本，以播種期分為冬小麥和春小麥兩種，我國以冬小麥為主。
水稻是草本稻屬的壹種，屬谷類，也是稻屬中作為糧食的最主要最悠久的壹種，為壹年生，禾本科植物，單子葉，性喜溫濕，成熟時約有1米高，葉子細長。
水稻按稻谷類型分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。
水稻所結子實即稻谷，去殼後稱大米或米，是世界主要糧食作物之壹。
2、形態不同稈直立，叢生，具6～9節，高60～100厘米，莖稈中空，有節，葉片扁平，長披針形，先端漸尖，基部方圓形。
穗狀花序直立，稱“麥穗”，穎果呈扁圓形或橢圓形，淺褐色，果實兩端稍尖或鈍圓，果實的粉末呈白色。
花期4～5月，果期5～6月。
本植物的莖葉、幹癟輕浮的種子、種皮亦可供藥。
稈直立，高0.5～1.5米，隨品種而異，葉子兩列互生，呈線狀披針形。
稻子屬須根系，水稻的穗為圓錐狀花序，較為松散，自花授粉，分枝多，棱粗糙，成熟期向下彎垂；小穗呈長圓狀，兩側壓扁，含有3朵小花，穎極小，錐刺狀，有短芒。
3、環境不同土層深厚，結構良好耕層較深，有利於蓄水保肥，促進根系發育。
冬型品種適期的日平均溫度為16～18℃，半冬型為14～16℃，春型為12～14℃。
溫室的高低受地理緯度和海拔的影響，即緯度和海拔愈高，氣溫愈低，播種期愈早。
小麥長日照作物（每天8～12小時光照），如光照條件不足，就不能通過光照階段，不能抽穗結實。
水稻喜高溫、多濕、短日照，對土壤要求不嚴。
幼苗發芽最低溫度10～12℃，最適28～32℃。
分蘗期日均20℃以上，穗分化適溫30℃左右；低溫使枝梗和穎花分化延長。
抽穗適溫25～35℃。
開花適溫30℃左右，相對濕度50～90%為宜，穗分化至灌漿盛期是結實關鍵期，營養狀況平衡和高光效的群體，對提高結實率和粒重意義重大。