螺螄讀音為[luó sī]。
螺螄。螺螄有兩種，壹是螺螄屬動物的通稱，學名Margarya，中國特有，僅分布在雲南。二是方形環棱螺(學名Bellamya quadrata)的俗稱，這種螺螄是浙江人愛吃的食品。
與田螺的區別為：
1、外形不同，螺螄的貝殼表面不如田螺光滑，上面長有許多螺旋形的肋紋，田螺的貝殼上面是沒有肋紋的。
2、產地不同，螺螄只有我們國家才有，田螺世界上任何壹個地方都能看到。
3、習性不同，田螺在岸邊或者水田裏是比較常見，螺螄在生活中很難捕捉到，它是在水底匍匐生活的。
螺螄有兩種，壹是螺螄屬動物的通稱，學名Margarya，中國特有，僅分布在雲南。二是方形環棱螺（學名Bellamya quadrata）的俗稱，這種螺螄是浙江人愛吃食品。又名:方田螺空搜
蝸鬥牛（或稱烏鬥牛），是江蘇北部鬥納歷城市徐州及周邊地區對螺螄的俗稱，並且各式口味的螺螄在春末夏初是人們餐桌上的佐酒佳肴。
螺螄，學名Margarya melanioides。軟體動物門中腹足目田螺科螺螄屬的通稱。中國特有屬，分布於雲南、江蘇的湖泊中。殼大型，高70毫米以上。外形呈圓錐形或塔圓錐形；殼面有棘狀或乳頭狀突起，或僅有茄雀光滑螺棱。厴為角質薄片。
雌雄異體，卵胎生，全年皆可繁殖。螺螄以寬大的足部匍匐於湖底。肉味鮮美，螺黃（雄性生殖腺）更是人們喜食的佳品。在雲南、貴州、廣西的新生代地層中曾發現螺螄屬的化石種類。
成年螺螄長約7cm左右，重量約55g。它們的肉和雄螺生殖腺（俗稱“螺黃”）味道鮮美，經濟價值高。由於該湖嚴重汙染和過度捕撈而瀕於滅絕。