世界頂級咖啡排名如下:
1、坦桑尼亞PEABERRY咖啡
生長在坦桑尼亞的馬魯山和乞力馬紮羅山的Peaberry咖啡豆是壹種明亮的阿拉比卡咖啡,具有中等的酒體和令人愉快的果味酸度。最好的坦桑尼亞咖啡有壹種深沈而豐富的味道,經常透露出黑加侖的暗示,這些味道會融化成巧克力,然後融入咖啡的甜蜜余味中。
2、夏威夷科納咖啡
最好的夏威夷阿拉比卡咖啡豆生長在海拔2000英尺的夏威夷大島Mauna Loa和Hualalai火山的肥沃山坡上,Kona咖啡以其豐富而輕盈細膩的口感和復雜的香氣而聞名。不同的農場在自己的品牌下會有略微不同的咖啡,但不應該是混合咖啡。
3、尼加拉瓜咖啡
今年名單上的新成員是尼加拉瓜,該國開發了許多高評價的咖啡。來自這個頂級中美洲國家的最好的咖啡通常都有巧克力(黑的,幾乎像可可壹樣)和水果的味道,比如蘋果和漿果。
4、蘇門答臘曼特寧咖啡
蘇門答臘曼德勒咖啡豆口感飽滿,酸度低,是壹種口感柔滑的咖啡。它也以它的甜味和香草,泥土的味道和復雜的香氣而聞名。這種咖啡生長在蘇門答臘島北部中部靠近多巴湖的臨潼地區。最好的蘇門答臘咖啡以濃郁、酸度低而著稱,因此可能是這裏最好的低酸咖啡。
5、蘇拉威西TORAJA咖啡
這種多維度的咖啡生長在蘇拉威西的東南部高地。蘇拉威西托拉雅咖啡豆以其飽滿和豐富的口感、濃厚的風味而著稱,平衡感極佳,呈現出黑巧克力和成熟水果的味道。這種咖啡的酸度較低,但卻充滿活力,雖然比蘇門答臘咖啡的酸度略高,但口感卻不如蘇門答臘咖啡,而且比典型的爪哇阿拉比卡咖啡更有泥土味。
Toraja的鄉村甜味和柔和的水果味創造了壹種深沈深沈的味道,辛辣的口感類似於最好的蘇門答臘咖啡。Toraja咖啡是用Giling Basah濕殼法加工的,這種方法可以生產無蠟的綠色咖啡豆。對於Toraja咖啡,推薦深烘焙。