1.用麥芽或谷芽熬成的飴糖，潑火雨初晴。草色青青。傍檐垂柳賣春餳。——宋·李彭老《浪淘沙》。湖魚香勝肉,官酒重於餳。——唐·劉禹錫《歷陽書事》。又如:餳糟(熬麥芽糖剩下的渣子);餳餅(壹種糖餅);餳粥(甜粥);餳蜜(糖蜜);餳糖(麥芽糖);餳桃(甜桃)。
2.名詞麥芽糖。明．李時珍《本草綱目．卷二五．谷部．飴糖》：「《集解》：韓保_曰：『飴，即軟糖也，北人謂之餳。』時珍曰：『飴餳用麥_或谷芽同諸米熬煎而成，古人寒食多食餳，故醫方亦收用之。』」。形容詞面團或糖塊變軟。組詞：「這塊糖餳了，不好吃。」、「這塊面團有點餳。」。
動詞：1.糖塊、面劑子等變軟。如:糖餳了。
2.形容眼色朦朧，八戒餳眼偷看,妳道他怎生打扮——《西遊記》。
只覺口齒纏綿,眉眼愈加餳澀,忙伏侍他睡下——《紅樓夢》。
又如:餳澀(精神渙散,眼色朦朧);餳眼(脒著眼睛,朦朧而視)。