廈門中秋博餅規則如下：
1、壹秀：六粒骰子中有壹粒為4點。
2、二舉：六粒骰子中有兩粒為4點；
3、四進：六粒骰子有四粒點數相同（出四點外）即為四進；
4、三紅：六粒骰子中有三粒的點數為4點；
5、對堂：壹般為六粒骰子為123456,也可自己約定，如334455等。
6、狀元：有四粒骰子為4點即是狀元。細分如下，
六粒骰子有四粒為4，兩粒為1，即為狀元插金花，連對堂都是他的
六粒骰子有四粒為4,另兩粒除四和同時為壹外，叫狀元帶兩粒骰子點數相加
六粒骰子有五粒相同（除四點外），就叫五子帶另外那個點數
六粒骰子有五粒四點，叫五紅帶另外那個點
六粒骰子都是四點，整會餅都是他的
以上除狀元插金花外，其它為從小到大排列。狀元插金花只比六粒紅小。
如果六粒相同，但點數不是四，那妳的運氣實在太差了。以前規定出現這種情況要把燈關掉，大家搶餅。
博餅習俗是廈門的中秋節傳統遊戲。
第壹種歷史來源
中國福建博餅歷史的來源詳情：據說1660年鄭成功收復臺灣後，許許多多從大陸去臺灣的官兵，思念家鄉。每逢中秋佳節，思鄉之情更是不可阻擋。鄭成功的部下洪旭與兵部衙堂的屬員，為排遣士兵在佳節思念家鄉親人的愁緒，就想出了中秋搏餅這個遊戲，讓全體官兵在涼爽的中秋之夜歡快壹博。沿襲至今，成為閩南人中秋聚會的保留節目。
第二種歷史來源
元朝末年，漢人打算起來反抗蒙古人的統治，卻苦於無從傳遞消息。後來劉伯溫想出壹條計策，到處散布流言，說有冬瘟流行，除非家家戶戶都在中秋節買月餅來吃，才能避免。人們買了月餅回到家中，發覺裏面藏著紙條，上面寫著：“中秋夜，殺韃子，迎義軍！” 於是中秋節這天仁人誌士假借玩餅的形式相聚壹堂，以放鞭 炮為暗號，聚集在各處的勇士同時起義，反抗元朝統治者。以後這壹玩餅形式就在民間逐漸演化為中秋博餅習俗。